材料
. X( x% k* Q- _' j" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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4 V7 ~8 a6 L) x W+ @公仔箱論壇汁料
; [& l: }) w" Y x% a1 x' I公仔箱論壇番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙3 q3 z# V& l+ F! T% i. }2 V
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調味料
0 z$ ~3 }$ b0 I3 y. G6 {# a5 C+ s3 Atvb now,tvbnow,bttvb茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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8 r" `3 s: D$ ~; D: x5.39.217.77
. u( ~! i4 W1 h1 O. c2 U做法& [7 G; }* j! [% f. z
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。5.39.217.77+ `5 V7 C* b! j0 j# }3 }* y
* x, N2 x- K# m6 e2 s2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
( }3 l r2 p" S" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J! ^$ @1 D- E1 k8 {4 f- ~9 {% \tvb now,tvbnow,bttvb3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。5.39.217.77- `/ E) X/ t- A
- a6 }3 G4 n9 f* j! w6 _4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。9 ^6 s* s2 p8 R# k9 K. @
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb( Y: W* G5 T8 g! t+ [) h5 u# \; L
0 h3 N$ S8 B; Z! o" z挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O/ ^; X% e7 Q; K: F" `
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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