[中式食譜] 辣碎蟹米粉

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2人份，公仔箱論壇7 M; [; w; A  c% N

8 E+ _" G8 v1 V+ otvb now,tvbnow,bttvb原料：
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350克 新鮮的江西米粉tvb now,tvbnow,bttvb) |% Q0 X9 |  T- y

: _# P! t/ M! q  Qtvb now,tvbnow,bttvb1個西紅柿丶1個雞蛋丶1小塊薑丶幾枝羅勒/九層塔丶幾枝薄荷丶1罐越南辣碎蟹(或者辣碎蝦)丶幾根青蔥。6 c/ }3 j( r8 i: ~! R3 L! |
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做法：2 V, y; e2 u# t4 R% D+ a
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番茄/西紅柿切丁丶雞蛋打散丶薑切末，蔥切蔥花，羅勒/九層塔和薄荷切碎。
* [" b6 [9 k$ H' h7 z; W, K7 F公仔箱論壇5.39.217.777 A3 |% C5 [( |' S# F
鍋裏熱油，下西紅柿和薑末。tvb now,tvbnow,bttvb6 g  P' v( b0 b! R0 b5 W

5 `7 f/ @: f. A$ r0 D7 i炒成半糊狀，放入辣碎蟹罐頭。公仔箱論壇* t* c9 U/ }2 `  ], S

& ~' W6 a! {) f加了6罐頭的水，煮沸，如果喜歡鹹一點的，可以加一點點鹽 (想吃辣，可加韓國辣醬)5.39.217.771 ~( Y0 ~5 D/ t; X% f0 M

, l, [7 l% S2 M最後放入羅勒/九層塔和薄荷，關火，倒入蛋液並迅速攪開。5.39.217.778 Y% L; d* d9 W, g$ m/ _4 {& n

& o, \+ A; y* A0 G. N& c- S做湯的同時，煮開水後，把米粉放進去煮熟。(新鮮的米粉，10幾秒就夠了)
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% t; O' H. S2 g. f5 z; t5.39.217.77撈出，放入面碗内
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% u7 A3 U1 y* r5 b8 Z澆入湯汁，撒蔥花，插一枝薄荷點綴一下。