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% Q2 o. h0 X( C1 B, y5 e5.39.217.77材 料
; }4 l. o8 I0 x- i; ltvb now,tvbnow,bttvb油 皮 材 料tvb now,tvbnow,bttvb, x5 m, M; n: J: l4 C8 i, @& `2 T
中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量
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* C2 W: }" k7 S7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 酥 材 料( y( [/ u/ C4 c4 ]
低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升
3 Q/ u! `; ?% b7 j1 o& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U/ ~) B/ t3 j8 c. ~+ U餡 料公仔箱論壇. b, T2 }9 L9 Z; ^2 }3 ^
豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克
: b) b! k/ R& H. p( h/ J* B0 P c& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% o7 _7 j7 K$ Y# p" s
醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a D1 q$ I# t
醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙
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+ y9 F3 L# K1 ^3 I6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb, j/ P9 n. j% N2 d" Y( `5 i; T3 S
1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。
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$ K: L a& E; K. I/ L公仔箱論壇2. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。
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j- t5 S" a! ~1 V5.39.217.773.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。 5 Z/ s+ t/ R8 e) E4 Z" m( E
% |% |/ C* }" }0 Z; n5 y4. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?1 z# t; Y! w7 _9 ?
; _( b$ }# L* ]* c3 l# R" l* S& ?公仔箱論壇5.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇* r& @& W0 r$ Y& Z3 V3 H
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) A% T7 F& t" c# Y" E公仔箱論壇貼 士
! d1 M5 e0 \/ r五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 ^. Q+ G% W) G1 K3 O" _, O
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發表於 2009-6-1 08:09 AM
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