 5.39.217.77 s( S- A+ T& d+ F# l* r. A, h4 r
; [* k. ?+ O% i2 @( y* `
材 料2 L' `7 _+ E, H. U4 f8 Y( N: h/ S u
油 皮 材 料+ N" C* n4 Y" b9 g
中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 a& `" t) z& l* `7 b7 @
! Z1 ]8 F- [# ?1 o5 }油 酥 材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 ~ _' o0 Q/ i* q) {( o% P( e
低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F$ r3 d% i8 V" b4 q9 B4 t1 T! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [0 h% U" G7 s' |* Y, M5 _
餡 料公仔箱論壇- F/ V" {5 Y: Q8 `
豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克
& R0 ?7 `3 q4 M9 A% r! l" Z5 d, Xtvb now,tvbnow,bttvb
) c1 `5 H, C: m/ q8 S5.39.217.77醃 料0 c% n' k: k+ T9 W
醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙
4 p6 ~) j% G2 y8 B/ n/ m( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ~( C8 M5 ]$ s
做 法
1 u0 c$ c0 L( j4 L: g+ g. m1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。
- f9 i' i& z1 V: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }& H; `" C, h; Y2. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。
3 J9 [9 O; g6 I
3 p1 }/ o y j( e: D3 u0 O( B3.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。
1 [; }7 W) v- a2 i公仔箱論壇
1 J3 s' ]$ y1 t7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。 : O& p) O' ^" V" V' w" M0 a
' s2 [/ z- f5 V" itvb now,tvbnow,bttvb5.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。5.39.217.77& m" J" L- U( S% b0 U
) \* D7 `0 p" L5 h5.39.217.77
5 j* [ ~& w. }" Y- Q; m5 w+ d7 L$ l( R$ b0 Y% _. h% q) V, k( T
/ D) T6 u/ O9 p' otvb now,tvbnow,bttvb
" D2 Q! s4 n I( Z5 {# i2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
6 X( L0 S; i' ^3 S5 G9 Y9 w8 \; a9 A五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。
2 o( s% F8 \( m/ p3 C7 b公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-1 08:09 AM
| 