每天一道家常菜 冬菇腰花煲

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2 V' o8 G4 `9 b& r2 u9 `公仔箱論壇主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　tvb now,tvbnow,bttvb! F9 q" ?  ~% T1 a" o+ s
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。公仔箱論壇2 f; v# z0 Z# G9 {( v
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙
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5 H% j- z6 o" l$ T6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; t$ L" ]! K* b) P+ S0 A1 K1 y1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
$ u) c! W: g4 a4 |5 V) ltvb now,tvbnow,bttvb2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
  t% c& E6 M1 v! w3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
* ~1 W0 f9 A8 O1 c1 x7 n* p7 Y4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。