所需材料：
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
1 B8 Y5 ?& h" a/ G! ~9 {6 j, ptvb now,tvbnow,bttvb花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
$ w4 l9 v2 d( X1 L4 e" Q5.39.217.77蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)% ]6 _+ S: C) N' s. C
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
5 H/ R. P- h2 K) J2 Q6 w冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
' I4 t% J* A, v; C) i5 `' g% H, w3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)tvb now,tvbnow,bttvb9 t+ S; l2 L2 g' J* v+ t1 o
雞肉 ... 75公克(切片)
7 S/ I0 a4 s+ Z" h公仔箱論壇紅蘿蔔 ... 2片
6 ?3 w% M& j) ^* V: l6 E# P6 ^+ R5.39.217.77油 ... 3杯5.39.217.779 l% Q- H; c j6 L" f7 u7 Z2 p W
A 料tvb now,tvbnow,bttvb' o/ \" }4 F% V# g* ]2 t+ H. @
味精 ... 1/4小匙
2 X* G; I8 S% Y; b5.39.217.77魚露 ... 1/2小匙
# o2 \+ v8 f1 Y0 b7 u米酒 ... 1/2小匙
. S2 D; I% p+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/4小大匙
- \# D0 U" f) s! _( J/ o5 C- x) X高湯 ... 1/2杯
/ {8 C- f) l: S6 W公仔箱論壇B 料' K5 t Y; I! n9 I+ |
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- S) P- g3 v" Y) I8 ], s
魚露 ... 1/2小匙
, }% Y% S3 ~ ]- t( ~( y7 g高湯 ... 1/2杯6 ~0 ?- A7 @# O0 B
醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# t! k. o1 i" F: g9 L+ b
蠔油 ... 1小匙
2 N4 I/ ]+ u6 l2 M+ n7 z( s, Q米酒 ... 1小匙
+ z" t) H X. TC 料
9 u6 M9 B0 y; Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {# N) M$ e/ C4 Z5 F% J
水 ... 1小匙5 O6 m5 G8 y: g1 _) Z; ]
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4 ]2 [' `. q0 E' q8 C+ y作法步驟：公仔箱論壇1 x8 p: c+ U0 {3 f, H
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
6 d7 B8 Y4 X5 [; K3 U4 W: R8 V公仔箱論壇2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
2 X: \+ |0 D. @% t7 }# ^5.39.217.773.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 P/ H% Q$ q7 |1 t/ B0 y1 k
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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