所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb& I( |7 F2 x; k t5 Y3 j/ u6 k: F
6 ]( A& I4 V. \8 x7 q2 Z5.39.217.77豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)5.39.217.773 j1 ]6 R( ~! e+ `7 B0 w; d
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb. P C. e5 M# [ `$ `
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* G/ h' h" P# Z
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
$ k. l! i+ b6 B8 ^ c* Z+ C& o3 N5.39.217.77冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
0 F* x5 c& q" U" I. `& G5.39.217.77青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)5.39.217.77$ t& @) Z- d0 e" u. w3 s+ n
雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇4 G, _1 H1 ~6 F6 ]' w7 C
紅蘿蔔 ... 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^: s* }6 L9 r D v# B0 ^- U7 l
油 ... 3杯
+ O: D' M, z0 {; Wtvb now,tvbnow,bttvbA 料
8 Y \, t' n5 R: i/ \4 S2 i味精 ... 1/4小匙
8 c7 O0 Q- b- G% F- P7 `魚露 ... 1/2小匙' u# y9 g! Q. A) l+ }
米酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇2 }3 [( ~( {0 v; w- H! n. x* p; {+ {
太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb: e' G: i, M# |7 \% @, L
高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb* h! L, Z+ A1 @) w8 V( t0 j
B 料% m- \! ]4 {# o/ \
味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇* I [6 l4 h' J1 X$ k7 Y# T* c
魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" o3 t( A& k9 E8 _( Q
高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇5 k: ?8 t N6 A6 {. b
醬油 ... 1小匙% G: ]# Y2 C I
蠔油 ... 1小匙% S! V. v, R) s
米酒 ... 1小匙
3 C, o F; z4 e! l* C0 H5 l: Q* wC 料
C7 w M2 Z0 D Y5 V公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' }+ X1 E7 U% h/ ~* n
水 ... 1小匙
& O8 y7 t6 d A8 B w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 d, X& Y) e0 j8 [( y+ |0 J5 w
7 u0 x+ ~0 j R& ]3 U A& g7 G V5.39.217.77作法步驟：
X6 A8 F t+ q# H# C5 V# r% @5 w1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。& L" r' I C2 P8 L$ l
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇7 z+ r _: }( M
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: I3 e; Z4 I6 m9 ^) ^ s
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
| 