所需材料：. ]0 f; C X, \, C& k3 @
1 [/ p/ c7 I5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
6 a9 J# [ s0 m3 b) w; ]( ]( J公仔箱論壇花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇' y6 ?- c% q3 M6 C) g$ w; k
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
& Q) F! h3 H4 t2 Z/ T公仔箱論壇新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)& s L' {& e/ n' G; B
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
$ u0 `- ]; C# u' c! _. ?6 Z0 n8 V公仔箱論壇青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
8 g1 C) w# @4 c e2 u! A# c3 s. ^' Otvb now,tvbnow,bttvb雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇; Y2 G# x+ A6 {. n3 Y4 U+ J2 m
紅蘿蔔 ... 2片tvb now,tvbnow,bttvb" }+ ?+ n4 `1 J; V4 B/ y5 q1 U! C3 M
油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( f$ e) X# F6 z2 x8 u; \/ O
A 料1 o0 ]( B2 g1 L% U3 O# m
味精 ... 1/4小匙
/ v% x) l- w8 v* z$ U( T: o% W% R5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙5.39.217.77( j3 o6 i; R- i( n6 Z
米酒 ... 1/2小匙* D4 V" e. u7 s
太白粉水 ... 1/4小大匙
) S0 x3 R, l; V% v2 L5 o* xtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯
7 D: n$ c: v: s, h" c, X' r! h# m5.39.217.77B 料: p1 ^4 Z. F$ K7 h0 R, Q# m3 G
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 O; R3 p4 p
魚露 ... 1/2小匙
' ]7 L9 B0 g# h% v, H( J0 l5.39.217.77高湯 ... 1/2杯
* ^$ O: ^) |/ h# k# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙
* @8 x) O: j1 C$ q/ K, e) v公仔箱論壇蠔油 ... 1小匙
0 l1 S7 B' V TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1小匙
7 w7 i" R& h9 ?C 料5.39.217.771 z: F' b! S6 X) u
太白粉 ... 1/2小匙
7 W+ X! ~$ r% u# w5.39.217.77水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- O4 l2 B) q4 q/ m) o) @
0 y5 Z _! A% Q: P9 q2 g& U n# k% N . `2 O+ k) y- W0 @# k
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb% G3 i! @' j, \6 k1 O& p
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
0 X6 `9 `% k" D% ?1 G0 V2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
) S* w8 u( v" i; n7 F+ k3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。5.39.217.77* a2 B' Z2 ^( n: _0 B% o
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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