所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% i1 a; W1 n. e# W
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)5.39.217.77, X4 {, G" k, I
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)- |# r, {" U( i# G- Y3 ~9 ^
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb, a, B% F/ m) O1 i5 v+ ~
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)6 Q4 U3 }' P# W# o6 r
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)公仔箱論壇& x% p! _$ _, F9 F) J
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇7 K8 R5 f7 B+ R$ {8 m
雞肉 ... 75公克(切片)5 g( A' h0 S. O) O& B
紅蘿蔔 ... 2片0 d! Z5 G3 u' k0 F8 w
油 ... 3杯& A6 s0 I, L& ~& f
A 料
& _& r6 [, U/ {3 H5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙5.39.217.77# A6 M3 U4 x& Y) u
魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" _) ^/ w" g. K) z
米酒 ... 1/2小匙
# X w" A2 l+ t2 a9 X5 j; Z4 P太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb ?. |2 d% l' S& h/ [8 {
高湯 ... 1/2杯
( X- s, w2 P' ~: y' B1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 i$ u& d. ?
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I, W9 \1 D( s
魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d, ~3 c0 d( m3 ?, H, W7 j0 P" r
高湯 ... 1/2杯
% n6 L5 B1 S0 C8 p3 k1 |* m8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙5.39.217.770 ~, r' k- l/ T5 ]/ S8 X
蠔油 ... 1小匙
% ?5 c! P+ ~4 ^7 O9 ltvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1小匙
( E2 j9 w; J( o1 I( W% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料5.39.217.771 D3 @+ ]. r$ R' ~3 c) f0 v# R) h
太白粉 ... 1/2小匙
* X' g- J+ u K9 x7 x. A5 I水 ... 1小匙
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5.39.217.77& u. O! z* n; A4 k3 r
作法步驟：) x. j" [( v7 M
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇4 Y6 w, ~; D% Z# ?' R/ E! c
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇5 T6 \( H0 C0 v( ~& m5 i
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
8 {7 H) T, H1 x1 U公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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