+ y" O' C) E5 b% N* `公仔箱論壇
7 l. Z9 I' ?) b6 e m5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb' r. G5 T- B* S8 e; W
公仔箱論壇; N+ Q# N. u! U" q
材 料公仔箱論壇1 I1 u. p* g! K/ ~- N+ P1 \7 v
1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70
" }7 I) C9 e: \5 C9 D% S7 ]公仔箱論壇2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$408 @% z0 y$ ]& m" f" I5 l- }+ N7 C3 \
3. 葱 & h2 ?# q6 `) [, K
4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& r. s5 Z- y6 c
5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$425.39.217.77, \' \% t( a1 r$ U- N8 X
6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115公仔箱論壇( P0 T1 K2 z1 Q; b- o- A, P0 M
7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173( k/ O. t- h- h2 n
廚 具tvb now,tvbnow,bttvb6 |# i! v$ s. a8 q3 ^
1. 量 匙 一 套 HK$25
0 }" h: [+ I+ B, Z" T* Y2. 薑 磨
" f9 U3 n7 V( v9 u" {! |3 P3. 小 刀 HK$70
5 V. `$ i% j6 f+ D" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Polyethylene 切 板 HK$279/ K0 j/ @& W: T6 z" W
5. 廚 師 刀 HK$3955.39.217.77% E+ d- s2 m% c3 n( i# f8 S
6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800公仔箱論壇# _# C6 v. N" `: Z
7. 胡 椒 磨 HK$408
# S! w6 d& e# V9 _- i j公仔箱論壇8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488, L: H$ J6 v0 ]; h, Y
9. 鍋 鏟 子 HK$39.8
+ y8 f( x- ?6 @$ H* H% t) itvb now,tvbnow,bttvb! \& ?, ?5 r ^. A* j/ T$ u0 M' n
 公仔箱論壇/ t0 [- {; t8 g4 Y
1 n t2 L% ^ j2 s5.39.217.77
" ~+ Y9 {5 V4 j' Y! U0 s
7 X0 E2 e# e% H# Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' [* V0 f( I. U- E# p V+ b' s
公仔箱論壇+ k, L: b# Y" e* r) X3 ^2 R1 ^5 i6 r
製 法5.39.217.77" G: @$ v8 l. T& V: J9 t8 J1 i# ^% K
1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。 tvb now,tvbnow,bttvb# O3 {4 i- \1 l4 a L* \7 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 D% P' q- x) H3 _) \
2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。 公仔箱論壇! z: o. n8 o5 e, Y% o4 A& N0 q
3 h6 T- O$ x( k
3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。
1 r( f. S* Z; f; y2 e* L8 V
" r% |8 C) E' a3 Q }& v公仔箱論壇4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。 公仔箱論壇" Y y. E: t* l& b
公仔箱論壇! |& a' i: T; w8 E/ z! @& g
5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。 + D# L9 ]8 z1 h' X! t5 g
4 T- s+ J6 }5 N4 @! o( _tvb now,tvbnow,bttvb6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。
3 E" q/ R, r* e/ I" m& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 _: L3 \% g/ T7 T- h" S) G; J7 W" {- M% \
7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。
1 h+ `5 g# z. w5.39.217.77; n7 {. [2 l; Y1 R- e
8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。
3 e. O5 \2 V6 E; ~( V4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O% @. U6 z# A* B( F, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-30 10:28 AM
| 