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材 料
: g* z! L5 L6 i7 }( Gtvb now,tvbnow,bttvb翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
0 R, ?1 i, z8 U2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙5.39.217.77* ~# a0 X; K5 \( p+ B
做 法
2 E- n$ q& R$ U2 P5.39.217.771. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
* {" Z2 h4 r$ L3 l3 {: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
' l' k3 @ |& S" M- B' x |6 P& t% E1 w3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。; w' S( Z/ Q S+ o
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。, h. K6 r3 P6 Y4 t3 N
貼 士
5 w2 w; m& I4 w( I+ K3 [7 G公仔箱論壇日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。 |
發表於 2009-5-30 05:36 AM
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