[中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球

甄華

公仔箱論壇: B& s" M* x$ A" t" g' v1 M* M
莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。
  R: G7 \1 l2 c: x* [0 m% f6 r/ l材 料
' J, C! R4 x& D' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量
7 @3 V6 F6 |8 E6 O4 f9 e# Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法
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" T) g6 i$ b" N7 a" C+ z# G  ^1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。2 m; |  X  ~  e" T- I

  B5 r, J8 c0 v4 S+ M$ p5.39.217.772. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。
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) z6 T6 o" K1 I3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。2 D$ r8 e$ `. ?% a. f

/ _* N6 O) y& x4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。
! `. n3 y  B3 c( vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
) z1 o( G; F% W& B0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。