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" F! k! l/ s- f% T" Btvb now,tvbnow,bttvb河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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) W7 D! \6 n2 @0 d! k/ u我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。5.39.217.779 _- v" h' a- x/ a) [8 v# G; O
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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: T5 J0 D$ O: M( h ~关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。公仔箱論壇& _, D0 L* P2 Q5 N4 ]
# m) E3 y9 y- |+ K' r我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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`/ ?4 a" q2 b5 v# g去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。5 x! \5 p8 V4 v
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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" }3 w: V# r5 }, R0 u6 E5.39.217.77河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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9 C& p* g2 B2 X4 v) z Z1 [" h8 L* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”7 [ x( O; X* @- g: g+ N: }6 b
/ s# @" O) @3 R2 z( v+ H# }$ Z5 w5.39.217.77从此，“西施乳”就在民间传开了。公仔箱論壇0 U$ ^ U8 O3 q4 K, `
! l7 m- Y6 `( X) a! T( U而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。5.39.217.77- u/ E2 J k+ X/ f h' z6 \- l. L
. f3 I' `; P% H. ~8 R# X4 q当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”# k+ @7 {9 x$ x0 b5 o, R) |) {
8 _. _! ? Z, Z$ @9 P3 z7 Y要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) R# l3 y- f- } O9 I# \
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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5 G' Y0 Z, q+ J" r. [5 h3 f其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。5.39.217.77. I m* U: S: P" `* M
) \5 e0 l* l. b3 `4 Ktvb now,tvbnow,bttvb特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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9 v4 y5 G+ A3 X8 m- b: h! y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。tvb now,tvbnow,bttvb; z# ?4 V* I; r9 B7 `& W- P
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。tvb now,tvbnow,bttvb, a, h. o. i+ N- L1 Q# I* u
- h' E) U Q+ v0 s2 J; W2 {6 N) o$ ^于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 J8 F9 B: E5 N) t5 S
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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4 {& E1 N K" w$ X5 `1 C; q. o PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L9 p8 e, G. X
中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。tvb now,tvbnow,bttvb2 P+ _" _ |4 ?1 y
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7 S% |8 \* ~/ l这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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N _$ w+ p3 \- l' L5.39.217.77看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' }, r, v& G
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* L5 t" \7 F& |. x9 j( p7 a8 \4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |- f/ X( D* e# |! l8 q [tvb now,tvbnow,bttvb我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。5.39.217.77! v4 W* @# Q: Q3 B0 E
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' T" O( t4 J. _" _1 A" Y肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 5.39.217.775 L1 y4 T: O2 Z8 m) D* F
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" N5 w1 S* j0 |6 }& P, t, M2 t吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。5.39.217.77# I: U# ?" M& m8 ]$ J( D9 f( \
" t/ C$ ?- h" g0 f# k4 Z正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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+ Z+ m/ O8 d" Z: I, q3 M5.39.217.77想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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+ M" Q8 I: M8 v0 W) p我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。tvb now,tvbnow,bttvb. R0 ^9 m5 H u& }
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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8 y4 n3 ^" m0 E! T; }* b6 \tvb now,tvbnow,bttvb长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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