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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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5 x2 y' |4 Y9 B1 Ztvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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7 ^% d! V7 ^4 ^: a$ |tvb now,tvbnow,bttvb关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。tvb now,tvbnow,bttvb) J8 J6 M+ E" j6 Q5 w4 |
+ n( d1 ^: Y# l, F公仔箱論壇我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。tvb now,tvbnow,bttvb. X) e) _- a$ R) u
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% M4 d+ i8 O1 j7 i
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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2 }) b) G- z1 b# o6 `) X$ Z& p% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。4 I$ P1 @% B( H, m$ P
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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p; H* `& m6 O! u4 O2 J( t公仔箱論壇正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。! H9 C8 R" }8 O$ b$ l& s4 D
5 S; d% L9 ~# O# _$ n; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。5.39.217.77& S- q1 j+ K' D
% `1 S' `* ~ y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。5.39.217.777 G6 k9 {) {, g+ [3 ^4 Y( F# y
, |2 r6 |; M0 J7 ^* a3 [公仔箱論壇当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”3 Q, P+ ?; X/ D+ i
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。& [8 Q4 X# [; X) d' d& _# z7 e
2 V* R& m. H. K2 [6 \ ^河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。! [5 |+ L3 C$ s: f/ |
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。/ `, r3 p4 P, r3 R$ d( J( O
, V& I8 P# I) ?4 P河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。- k- n; m7 d" F+ x# d
5 G0 M! c3 l2 f( \5 O! n1 n# m公仔箱論壇而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。公仔箱論壇2 _# z: c. a% p) t
( ?- C' k8 L8 G6 F) ^, m2 Z6 E8 B; E! Ntvb now,tvbnow,bttvb于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb. t% g8 [! Z' G# t6 k' I3 U
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7 u6 ?8 G" X+ z1 H9 M7 z. ?公仔箱論壇海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 H4 M) Y6 l- @! ~
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: o; r* Q$ h) Y. K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。公仔箱論壇# m Y3 _& F! c0 M4 N5 ^% r- @2 r
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' E+ r& T/ ^, R2 o0 e3 [9 L# X6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 X2 C' e' f+ t' t" B+ g h
这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。tvb now,tvbnow,bttvb$ b7 s* X8 j" K5 m$ i' S1 r
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' I5 U9 z" Z" O5.39.217.77看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 $ _# d1 k: |+ T
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 5.39.217.77+ G. O( h q3 [6 B% c, K; n
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更加珍贵的白河豚。5.39.217.77. i; W+ i" A- g4 D; K! }
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2 {# q) q/ Z& T! r) a/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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0 Z+ \5 T: U2 F9 Y6 F公仔箱論壇河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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7 c s$ W O0 F" [7 P2 L5.39.217.77红烧河豚。2 C" X: w( ~) g$ R3 C, y* }
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' I1 \1 }5 c' d0 O- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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5 ~$ Z H! ?0 }8 @# Otvb now,tvbnow,bttvb吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。tvb now,tvbnow,bttvb1 @- G9 l% v+ V! f0 L+ N3 o) L/ x1 ?' H% |
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb& w8 U9 M+ T9 k4 J/ B: F* r
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。公仔箱論壇; ~& c% E4 D( e0 F
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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