材料9 X u8 i. f9 _( S# z+ N3 X
葛粉條12條、洋葱4個、和牛30克、鹽少許、泡菜1湯匙、葱絲5克
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; l+ z; T3 k* @( ?4 s1 d, h做法
* ~$ R) m, v c" B# g" h; j5.39.217.771.葛粉條放入滾水中，烚5分鐘，取出浸泡凍水至變凉。
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2.洋葱切碎，跟葛粉條拌勻。
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3.和牛用少許鹽調味，放入油鑊中，煎至表面熟內裏生，切片。
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4.泡菜切碎，連汁拌入和牛片，備用。6 L/ _% ]. v; w
+ _( H! L0 M8 b3 O' _ I; _. x5.39.217.775.碗中加入葛粉條、泡菜和牛片、葱絲即成。
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貼士：
, ^8 p8 q& k6 f: B; e5.39.217.77葛粉條可用韓國薯粉條代替，而葛粉條及薯粉條在烚熟後，必須過冷河，否則過熱會吸收太多的汁而變腍。tvb now,tvbnow,bttvb% A# _6 i2 D! ^ Y/ k7 |) [+ x
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發表於 2012-7-19 08:12 AM
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