[中式食譜] 中式蟹肉凉麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ U: |  k, N# [2 j. ^& [
生麪1個、麻油/老抽各2茶匙、鎮江醋/冰糖水各1湯匙、三點蟹（6両）1隻、薑絲10克、葱絲5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" ~! \  ]* N$ x3 B6 r7 b* ]% E/ y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 A# B' Q& P# t" u9 O  q. G0 `
1.三點蟹洗淨，隔水以大火蒸10分鐘，拆肉和折蟹箝，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ Z! w# R/ }" t2 L9 S

  X8 I8 i! [' U8 |" O) S, ^2.煲滾水，放入生麪烚1分鐘，盛起，放在水龍頭下冲至凍身。
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3.鎮江醋、冰糖水煮至稠身成醋醬汁，備用。
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8 x. O/ e$ x8 j) W5 W* X4 b% d6 ]4.大碗中加入生麪、醋醬汁、1茶匙麻油和1茶匙老抽，完全拌勻。
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5.薑絲、蟹肉、蟹箝和葱絲放在麪上，淋上餘下老抽和麻油即成。
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