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, Q0 Z; p4 `0 J1 a X材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵公仔箱論壇5 D4 l! k/ Q* ~" Z6 X* a. Y8 ?
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s7 E2 Z! k2 z4 j. w/ w! W
" K1 M0 Z7 l8 O. x8 U2 B( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准備工作：
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用公仔箱論壇' ~' g$ j8 D- N3 }! b h
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處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
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6 G' d# M! `' Q: y7 U; w: g5.39.217.77處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁
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1 P0 _* w: O/ j: O1 t6 n b3 k5.39.217.77做法：
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7 h& b4 x2 V9 J$ _/ @ ?% o公仔箱論壇１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。
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２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% p( D2 N3 } m1 k; B) ^
- D8 M0 T( z: e* V, {" Q: c, O公仔箱論壇３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）
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: j7 O* A5 ?: M" B7 [# R' P! a４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
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５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。tvb now,tvbnow,bttvb" y) F7 Y4 _4 u, H
9 P& S( b9 [8 ]# O, X6 Y5.39.217.77６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）- L8 {" k' W' W2 K1 d/ W
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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