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; }3 Y k" c4 g( \: Y【材 料】4 Y2 v% [8 c. ~
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鴨 1隻tvb now,tvbnow,bttvb; ]: z9 t3 E! T% P* l' Q
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八角 8公克
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甘草 10公克0 o8 T8 s" ?2 m8 z8 [& @ j2 _
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花椒 5公克5.39.217.77/ q0 U7 J6 A5 W6 a+ {1 l- ^
3 i# C8 `0 T2 Y# _9 {. ]4 `香葉 3公克
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【調 味 料】
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# {! ]( i9 @% m4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1500㏄
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蔥 3根5.39.217.779 @! S+ v, Y+ ]$ Y- z1 Y
$ ]7 g3 F: \. l; ^薑 20公克
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1 O4 d0 m% v, B( L o5 T5.39.217.77冰糖 250公克
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米酒100㏄
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1 ?4 D! c! H; H+ [, K6 T, o2 P: }3 K【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。! n) |6 b8 w; R: t0 _9 |
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。0 M/ d7 Q( x! p$ t# a) p4 @( i
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。公仔箱論壇! Y' E2 e/ ]. M) x% A4 w# S4 `6 ~
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& [) q) b! G, ^ j+ M/ `7 e
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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