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【材 料】# N. S6 u' T) y" F# J) \
 公仔箱論壇: ~$ l9 `( Y# L$ V& r
鴨 1隻
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, _4 h2 H" u1 a# v+ ^" N, e, f滷包：
% h6 `, }9 c( q8 H; M4 N% P* o- |草果 1顆; f2 a) l+ e) h& X
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八角 8公克! o0 O$ Q$ Q0 W" K/ E$ b1 j
5 x$ j, I3 Q" D) C* f8 Otvb now,tvbnow,bttvb甘草 10公克; Q0 r- b, U0 v) X3 G: g# Y9 e( P
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陳皮 10公克# ~% n: r; o8 |* \0 W/ j9 i
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花椒 5公克1 j" Z9 n3 |5 L4 \ ?! I! m
( v8 L0 }, D' l* ?1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 3公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n7 k9 S% q1 |9 z. y
0 z# a0 H0 |- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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水 1500㏄公仔箱論壇/ P0 ?- i7 ^4 x: T0 E& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 w v; T3 q5 |$ B% S
醬油 500㏄
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9 I' D$ L# J, d' r8 U5.39.217.77蔥 3根5.39.217.777 a$ l7 i2 R- [8 A5 O' m& d
8 u+ @; i, S& ~3 E# v薑 20公克
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冰糖 250公克
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! a. N+ d4 L& R3 l7 x7 r$ wtvb now,tvbnow,bttvb米酒100㏄
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【做 法】
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1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
; d% w9 v' v; Y; r公仔箱論壇2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。5.39.217.77. Q5 X2 e" B6 j4 r- k
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。/ Z- E* ~" U& V; v7 ] u
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 D& A& V; a2 V ?
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* {1 J4 a) o8 F1 l2 n
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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