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' }0 X5 u. Z4 F* T% v# ?- G5.39.217.77 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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" C! B4 {# f) ]9 [/ m' B1 | 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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材料:
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w7 H1 r8 S6 x: e- H 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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& y8 w1 W) b6 ?: @* {: j7 V& s5.39.217.77醃牛肉調味料:1 B- k& Z) C; t" ?4 ^" ^! U
( u# D: s5 B( M: `) itvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e$ `' K" {' O: Z: |) f; b
+ l# ` l1 O h做法:2 O" l5 o9 U9 G; P, w. e8 X! q/ ^
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) [- D+ H' k& }3 n C4 K; ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb轉自 etnet 經濟通 生活副刊5.39.217.777 S, E+ z; n3 Q
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244 tvb now,tvbnow,bttvb8 u2 q( N) @6 q& n
z8 t, V6 U8 N% J/ h0 g. a' j 1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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