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韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。) d0 ?' A3 _: t4 E( C" ]
; |8 G' c' m9 L/ j8 S. q# v& R5.39.217.77 所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。公仔箱論壇. u/ a# t, V& {
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材料:
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牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
' @, T4 ]# @: H' g! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G3 r6 E( Z, ltvb now,tvbnow,bttvb醃牛肉調味料:公仔箱論壇( X1 |5 Z7 t$ C$ T* f- s# T2 _' B
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙9 p" ~4 k9 _7 Z0 w) w7 k% ]. @
h5 M6 n! U! l' }做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊tvb now,tvbnow,bttvb! O6 @" @/ x1 U0 L
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244 ! V; n9 ~. s) e0 e a3 \
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 6 P& @$ r8 f8 m1 |
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2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。 ^/ A7 `+ H6 P2 K# Q6 t* T6 ]
6 A, j b, C* { q% N5 [5 h 3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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