7 o7 h1 U' t* N7 b' R% r8 G( Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 p: j) D) P& ` Q材 料
9 Z1 d* u; g% r9 x義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。
" v& d$ U. E2 O+ I' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }- w0 i0 j7 g1 u2 g公仔箱論壇調味料
' H6 g& Y) T: _5 a9 C5 E7 C* B* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量
) @5 [0 b7 o; y/ `# B" M! k5.39.217.77B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。5.39.217.774 k, [; `2 X' W7 v5 X
公仔箱論壇6 V( n3 ^. C2 F9 ~
作 法
1 I: N- g$ c+ @, l公仔箱論壇1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。公仔箱論壇, t9 N5 d p' B
: H4 U' B C( w0 @/ S& h" ~公仔箱論壇2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。5 Z& K" M8 j- A1 t5 u
7 ], O1 _; [0 H; `: H3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。& T; R6 d6 Q+ F1 q8 _: c! d
tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 R& I, H8 |1 Z2 B+ d
4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。5.39.217.77$ b5 F! M% o* F5 w2 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# a$ V8 {8 p& h/ k
貼心小語：
9 h# v0 E0 B' w# E$ [5.39.217.77菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
| 
