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材料：
( p2 m. Y6 W* s& [- O& w* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 W' e: W t, ~4 _9 c4 U
薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup
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醬汁：
# u7 ]8 d3 N! {0 gtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙' }9 Q; J. w3 h8 A) N7 m
5.39.217.770 U6 z- G3 t- s
作法：
* t2 `4 N! ?: b& `- Q1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f; @9 n2 e! s# o
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2.薑切片，青蔥切段備用。
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3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。1 F9 q' V) B& Q- {# q
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb# |$ I0 D$ |9 Y0 r/ P: L4 i3 w# n
0 l8 l4 t6 @* R1 J: v$ l5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。 G7 k9 |# b4 y2 J6 I/ K! U+ u6 M3 M
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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