# V/ {9 M: g l0 H- utvb now,tvbnow,bttvb ( ]/ y, d7 y3 {- Q/ B
活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞8 [' _/ h, B& G% b$ n( B; r
* f- h0 c- g# l8 ptvb now,tvbnow,bttvb記者黃憬真／台北報導
9 n l" s; T$ N3 j3 `7 ?天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。 公仔箱論壇" {' N/ d# p" ~0 V+ i2 o
, b: B8 J8 X9 r. z" g( {5.39.217.77這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。
/ Q% t# t3 }% }% A4 t. a2 M: Q7 I+ I1 A+ w
執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。公仔箱論壇4 j# W' w6 T* V% N3 h6 ]
5.39.217.77) J( c+ L* I) ?
8 T i7 C. ^4 v公仔箱論壇▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
- R( `) X P1 h F7 s5.39.217.770 z, v& ^: w* k2 L" m& U
這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。
: B. C' a/ j+ a公仔箱論壇
) C: T4 \2 N sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。公仔箱論壇! n5 b1 g6 u: U
T5 M- N3 G- o/ c: @公仔箱論壇
! s, x/ i+ c1 h▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞# }! T, T; c! |
|
發表於 2011-11-13 08:31 PM
| 