3 _- q' M0 x* M5 m2 k5 r0 s. I7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
% R* e' a+ M) P3 n活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞ / u. K: @( L7 j
* v9 K, u6 J' V- w記者黃憬真／台北報導
6 I; v3 ?5 G2 |( d0 M5.39.217.77天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
( R, J$ ]6 y6 |& u4 W$ `8 K. V5.39.217.77 公仔箱論壇" r' b& K7 c2 h& }. o1 g
這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ K6 e9 i* L7 T. T/ T
- } B6 A; y( m& p) m
執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。5.39.217.77: z0 F3 u( Y% c" Z5 d1 O( e5 ]7 _2 d
8 N6 s1 V! }& |) A
 $ W1 u6 K5 k9 h6 b0 z6 i" I( u4 y
▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb* s: v1 ~$ c4 [: [* D {
- `1 f% k1 f2 C這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。公仔箱論壇 n/ L) o7 K1 h( [1 ~. i& X
" \6 Q0 e, S1 }. w- E L2 P" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。
0 s5 o" y n) {# [! _, W! ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, T) A1 b4 I, P1 l" ~" N
; D3 \5 X+ _" T' gtvb now,tvbnow,bttvb▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb' W( \* r, A- @6 Z5 \
|
發表於 2011-11-12 07:48 PM
| 