牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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2 ^0 F4 |) g* Ctvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：
8 `( G( l' E1 r( `* C8 m: o羊架 6片
; j3 T; S+ @! ~9 J0 i: r公仔箱論壇伴碟用百里香或香芹 少許5.39.217.777 a% U( c' L* D2 e9 J
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! n- G M: ~; D6 ^) j4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁材料：
" D9 J# _5 _1 J* W2 G牛肝菌 8g 8 y+ ?" P9 O) u9 J
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)公仔箱論壇3 l1 L+ ` N& B& N+ a: w5 L2 j# ^
水 100ml
8 T2 |4 [( [( V: w忌廉 (Whipping Cream) 100mltvb now,tvbnow,bttvb) n8 S! w H' m9 @- |1 Z
牛油 10g
1 z# e# E/ @6 }. q2 C, E2 H$ f" }, I3 p海鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 z+ c: O6 t3 M% m8 ^0 P. r( m( e
麵粉 約1茶匙" ?' w% c2 i" m
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牛肝菌汁製法：
5 }+ k" i- m# w/ L! g, p1 ?# a8 w Z1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用公仔箱論壇% Z+ y/ P) _7 m
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻% O$ x" j6 d7 [
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3公仔箱論壇; X" n" q8 @4 d3 D+ @" V
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶tvb now,tvbnow,bttvb: I2 A' f! ~: S' G, [0 r8 e
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( ?3 Q+ a8 R+ X z
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" F. M5 J, |& f6 p% ntvb now,tvbnow,bttvb製法：
. W+ H3 t. O8 p; p1 d8 ]3 w5.39.217.771）羊架洗淨用廚房紙抹乾tvb now,tvbnow,bttvb/ [) U' L4 j: H, q
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* H1 @3 z+ l5 s0 t4 Y" N$ C4 n5 H
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：公仔箱論壇7 k' ~( }" G8 Q5 {% D0 f* Z
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行5.39.217.777 i/ u* F+ C; C1 L
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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