[中式食譜] 宮爆雞丁

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宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法公仔箱論壇% z6 v1 _6 b- J" C. U+ w

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4 r( F! f! d+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 W7 U8 a1 @( y" G4 g
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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8 _: j, ]! ]/ {! v: R7 etvb now,tvbnow,bttvb澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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# F# b! _3 B% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n. A3 o  `0 W% K

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8 {5 H$ }6 p' R$ J6 z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋5.39.217.776 R" v, ]: v  }

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9 |4 S) ]; B) V5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, v1 `; c, ?7 b& B

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! P8 `! P: g. i公仔箱論壇鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香
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炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏/ C0 k9 N) H; i
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下葱段和辣椒、薑片爆香公仔箱論壇. L/ F! X5 U1 ~7 l4 P( a
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將炒好的雞肉倒入鍋中( ?9 C6 H' t% j6 Y

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將步驟2中調好的汁倒入鍋中5.39.217.776 A2 K' n& Y+ W( F3 ]) ~$ J! C
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6 S0 N3 p5 M8 Y! ^2 |' Y加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡6 M$ s; R0 [5 n

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下花生米後即可出鍋
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