宮爆雞丁
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( ^1 S: {; G; K' _1 `4 `: s宫爆鸡丁的做法
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3 U& [& a7 c2 W' U2 c/ p公仔箱論壇葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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4 ^0 \4 J+ G# v& D公仔箱論壇雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* v6 G) P. z- }: V8 Y# d/ B- v# v) x
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用8 w8 G; ~6 m2 t
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9 J8 c2 y. j2 b% ~5.39.217.77鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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/ k _# ?- b# P# R9 V$ s; H雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒5.39.217.77# e: ?5 u5 ^" H) X3 Q
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用5.39.217.77$ I4 l6 N9 Z( ^2 K' m3 k/ N4 G6 s
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鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香* i- k6 N7 v% n5 y* D. g" q
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0 u6 p1 I$ a) ]1 I/ T7 q0 e# v: o5.39.217.77炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 S, p" M+ j7 u2 k7 C
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下葱段和辣椒、薑片爆香tvb now,tvbnow,bttvb. `4 ~' e2 Y3 S( v; a
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將炒好的雞肉倒入鍋中
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; S/ q: A, Q* @5 [; X) U1 R將步驟2中調好的汁倒入鍋中6 z2 `$ V- n2 M4 n, {6 A9 y m
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加入一勺老抽醬油添色" X6 ], Z! I- Q
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倒入芡汁勾芡
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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