紅酒蕃茄燉牛尾也是一個不錯的派對佳餚， 比起送法包，相公更愛以牛尾送飯。燉牛尾一般要3﹣4小時，所以會用壓力煲，只要45分鐘便成，然後換到Le Creuset，再加蘑菇（今次買不到蘑菇，用了本菇）及埋芡便成。
: n6 A i" S* p4 k) {, j3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ ~* D& X1 L+ ~7 x9 `
5.39.217.77" X* ]7 }) c& B/ u4 @
; I* M% f) w( c+ }* ?
3 L% J6 t+ t4 w# Z6 z- {tvb now,tvbnow,bttvb
# `7 w/ A4 |9 y" V+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 {& O7 \0 p9 Q7 R2 m" M. x
材料（二人份)：
& d" d, b9 E) @+ U7 E. D% }% g7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾 800gtvb now,tvbnow,bttvb7 M# T) |. v: j5 ]1 h- `
洋蔥 1 個
4 G) t6 Q+ ~1 ?+ h9 |8 s: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 3條' r' F# x, O& o: y" t- N0 q+ ]2 x. v
蕃茄 3隻
5 K: \# l1 [: a( e( N# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡蘑菇 12粒
- i9 K) U& t6 n6 Vtvb now,tvbnow,bttvb百厘香 3條
- Z( x) Y3 E! a& `8 G迷迭香 3條! f+ [* s: P# J+ q: o
紅酒 100ml
C! W V3 W" e6 P0 e6 N切粒罐裝蕃茄 1罐5.39.217.77) W2 U6 }; t. O" P2 W
& ^! P. n5 a( \& l/ d9 | x4 R
" S5 {8 V7 I5 }: e1 k: V! C& G' `調味：1 D' T/ ^5 x- T+ b' [7 j
香葉 2片公仔箱論壇( Q* D2 d* v( ~2 t* r
蕃膏 3湯匙
) G& {' O; |- p* x# ttvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒
8 d) u) s ]4 `; Ctvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
" `: z+ q$ `+ w/ [, c5.39.217.77鹽及胡椒 少許
, A! G3 M$ j/ B7 U9 G$ O8 s7 W
! G: Y: G) H3 z& n3 f& P6 X, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c8 e0 l( T$ h; X6 C9 m" z8 Ktvb now,tvbnow,bttvb | | 加麵粉來令湯汁濃稠 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n5 k9 ?! ^/ [. N9 A! i+ Y
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
" H7 _( n% V* U6 x$ n) P公仔箱論壇2） 甘荀切粒， 洋蔥切粗條， 蕃茄切件備用
- u' [2 }$ R: O3） LC鍋燒滾100ml水，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻5.39.217.774 H4 k0 ~+ [& G; S( [; d1 E+ h1 F
4） LC鍋， 大火滾起後加蓋 ，轉小火炆焗3小時tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 c8 G' u6 Y3 m+ h H
5）平底鑊下牛油及蒜蓉、炒香啡蘑菇，約3分鐘% D# i3 u3 O3 V' e
6） LC鍋加入啡蘑菇，大火滾起，加蓋炆焗15分鐘，
) I h2 G* f; |tvb now,tvbnow,bttvb7) 最後隔去多餘油份，以鹽及胡椒來調味便成
& j. H) q# g8 w& i. R$ [! k公仔箱論壇8） 如果湯汁比較稀，可以生粉水來打芡，或逐少加入麵粉，令湯汁濃稠
" u/ J, U5 N. ^& n2 x* }tvb now,tvbnow,bttvb
& E( F) U6 x) V0 A! _! M( U/ W ]9 p' o2 P0 D4 ]* Q/ q% C
壓力煲製法：5.39.217.77/ u# @% D% E4 s2 N1 H7 y* q" l
1）步驟(1)同上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) ^$ G4 c# U" @$ E9 V E
2） 壓力煲燒滾100ml水， 煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香及迷迭香，倒入紅酒，拌勻，蒸汽噴出後， 轉小火煲45分鐘（(相等於3小時)
7 B7 f# A) y2 v) I* k/ w4 R3） 跟隨步驟(5)至(8)
) M% }; [& }2 l* N5 y6 I6 K7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b1 `% d( o0 g+ x5.39.217.77
* g" w( j* `& t. j5.39.217.77小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 Y* } G5 b7 ?' a( @, x
1）用焗爐來炆也行，以140度焗3小時 ，加入啡蘑菇後再入焗爐焗15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. c" l; |2 {9 j* R# a1 {+ m. `
2）這個可以早一天或一早整好，吃時再加熱，牛肉過夜會更入味公仔箱論壇) Q4 L8 F3 J( T2 d1 p- H
3）加西芹（4﹣5條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加公仔箱論壇- K' p3 M n( _! C
公仔箱論壇/ {& e4 w4 _3 \$ X" M5 k; R5 d
- \( `; l4 a8 {0 o4 M5.39.217.775.39.217.77. i7 \- e0 z7 t1 D9 }& K. ^/ { k: ]
公仔箱論壇$ x( x# u5 O# j- H: O7 r+ S, R& n
5.39.217.774 M0 W/ S: ?9 A* i" W4 m
* |4 }- M# E2 J. f+ I4 B公仔箱論壇; [! A7 c9 h: Q. |
% m, m4 j, d& Q9 K+ ^9 G0 t7 A
9 d$ f' U0 Z9 {% d2 P e5 }% U: W公仔箱論壇
7 `5 p' i. Q. p. r" j! ?( P
; [9 d1 z- J$ N- H: n1 t5.39.217.77
! i7 N7 D ]1 F3 stvb now,tvbnow,bttvb
2 U0 B+ a5 j6 [5 j公仔箱論壇
! z' E; k$ Y1 I, ~. d# z; Xtvb now,tvbnow,bttvb
% {+ c+ `+ S8 Q' i9 ?1 d+ Mtvb now,tvbnow,bttvb$ s4 \1 P2 Z$ |9 D
5.39.217.77+ o; r9 ~: P/ n
) Y# Z: F4 F7 i: v y# q5.39.217.77
0 h! I- W9 [1 I1 l# Z# r. Ztvb now,tvbnow,bttvb$ S3 c% I8 V3 [ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 {* i# |- v7 n4 X) i
公仔箱論壇# h0 T( ^8 b6 b! X
公仔箱論壇2 y) v( f: t; r5 e0 ~
9 G+ }6 B1 j/ _8 z( ]
5.39.217.772 |2 @! O4 ?# F @! r1 S: O
4 Y/ v1 @3 G, G
5 z4 J/ [$ Z' F3 T7 Utvb now,tvbnow,bttvb6 Q. x8 ]0 X: u' x" ^* Q r
7 N2 x4 k. H r2 o ^5 _5.39.217.775.39.217.775 g+ a* y" {7 x9 y1 G+ I6 h: H
tvb now,tvbnow,bttvb4 C8 z n' q1 t1 P' i. Z' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 R' q4 U' w7 Y4 Y$ Y: _
: b0 Z0 c" N( y; Z5 K$ _( ?. v% U7 \( }' J) e
5 H1 f8 I* A% D- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: A$ A+ m, K* ]6 ~, n
0 w7 ? j/ ?8 e' I5 [8 \tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-7-12 01:23 AM
| 
