長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。公仔箱論壇5 J% v1 [, \% ?- _6 G
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( Q1 k5 B; K# |, H' }+ g2 G) n材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 @3 X# n7 }
: X8 g* O/ ~4 ]* X. w公仔箱論壇粗通粉 200g; ^: y+ A! F$ w) X
切粒蕃茄 1罐
: A3 G' p/ [$ O5 N8 o3 u5.39.217.77& F. A6 G8 k! s9 G
茄子 1條
9 E, `+ I/ M% i3 E, `橄欖油 1湯匙
0 J2 ]7 d5 W* |* F% m蒜蓉 1湯匙
1 Y) p' _, x; j* [Basil 3 H' E/ }, y+ W2 ]1 {' H2 b6 E
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/ g! A; x s- xtvb now,tvbnow,bttvb牛油 ½湯匙
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4 X2 H1 @5 V- R0 V9 Z1 i, QRicotta芝士 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* q' \ W+ |- @5 v
! j8 u' s* t- J |' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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) V5 V" x" Y: e, B0 V; l9 V5.39.217.77砂糖、鹽及胡椒 少許
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& x9 v, b9 F. S5 A4 @& z0 S5.39.217.77製法：5.39.217.77; ~. H; v0 _3 O; Y" F. }5 M
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
' Y" r) w e0 r4 `) {' k8 k5 B5.39.217.77粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb% U" G4 ^' f' @# n/ c
% k7 t; B' ^9 ~; ?- m5.39.217.772） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘) @# s5 E4 B4 d
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、0 _' @7 U9 a! s% T2 \
蒜蓉及Basil炒2分鐘，( f( _* j+ M Z `5 R
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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% t4 a* R$ u) s$ M5 S4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，公仔箱論壇# r) w) [; e' W! I! t/ B: Q
灑上Ricotta芝士便成
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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