小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。' ^. o4 [; R* K1 k6 S" d/ O3 o
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! w; @) p# S1 {2 n4 B# O | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料 1包
( m! n2 E# u) b* y/ G- B4 O% l0 W5.39.217.77闊條麵
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0 O9 G& F& o+ M" L/ \& L& f& `急凍雜錦海鮮 200g
) j6 N/ z' t8 u8 t; ^- h1 y公仔箱論壇橄欖油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 ?! v3 v/ M# E' c/ B" J/ Z
洋蔥（切小粒） 半隻
8 k; M& f4 s( Y% S U3 U5 T0 N' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇) Q) f! o) f' i( y% ^
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調味：
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酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* u% f2 |# B4 _. N
鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：, P6 l& L4 U! ^& o4 j; r! N0 {* ~
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.775 X( A" H& d, N: ?0 H Q
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘7 T8 G' Y4 y. h. |; `
! ?2 U* _; @: F/ ~) r: o3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇' f/ X1 j1 P2 a5 C5 p( p
4）加入醬料包，
( y+ K7 Q# W) j) w- J肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i# k5 G. L& \, h9 {" p
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 a, O. d% P- Y. g1 \- b
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵' I/ Q# U: h7 ?0 y5 K! y7 d! X
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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