這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!' b' @, c: H' l0 l# _1 G
7 \# z. p1 R4 X/ Z5.39.217.77% v& P1 p) ~. i! W# P( K7 D
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb) _ p+ z+ V5 {6 N( W# G
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d( l5 H" J9 C5 t3 I! }
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
/ V, c4 `) }% O6 e: R% k# r ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v, ]: c( V: g8 m" V
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! V( `9 v7 C) ?2 a$ G
# C/ {) {( Q. @5 e& i8 U; h( b/ `5.39.217.77白汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb% H' p" |' U6 n% e! G! M# M
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1）公仔箱論壇, N7 g; R, }4 G8 h% s- i9 G! \
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^8 @- k" u& L, ~+ o( }- W
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
- T/ p% o: h1 y, g0 m3 D3） 轉小火，加入牛油，tvb now,tvbnow,bttvb* m [7 g+ p1 w, y7 [7 Q# @' H
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成) ?# \7 m0 Q8 T9 f4 v
4） 跟著便可以用來做各式料理
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：公仔箱論壇, I/ Z% n, h+ @! G% Y
6 v0 ^5 Z' q3 Z9 h$ v2 P公仔箱論壇白汁 1份
2 Z) C% R) h! {+ C( R! D螺絲粉 M8 r, A% ^9 K; s, ]* Z
200g
1 Z2 r; N! i# M3 Q! J5.39.217.77露荀 少許 (可以不加)
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8 i, I1 Z( e' t" ]$ s0 a; M公仔箱論壇雜錦海鮮 200g
z3 u* i5 W) S' v! v公仔箱論壇洋蔥（切小粒） 半隻* b1 i3 i3 \) o9 b
橄欖油
/ Q9 K _% n2 h8 ^0 P7 Y, K% } [1／2湯匙
: _, i+ f n+ f( X- `9 W; l, x$ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 m- d5 T( n8 a
碎 mozeralla 芝士 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `) b" F1 A" n( Z- ~. c
! L5 u2 Q. |- p( @2 R5 z1 o& F* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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; ?1 D. q- ^ C+ h/ s: ]酒 1湯匙
& I3 R2 K* B; A' z; P; @公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ C" S ? D a* K6 ?+ I
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
% \5 n9 E ?1 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, ]7 ~( b; z3 S" [
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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8 S( ^6 b4 z9 A6 W6 I; Y! A- {3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇6 T9 r- L7 m1 v/ w
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味+ r6 j/ s; k( ^6 r# A
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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) T) g. K5 B1 t3 f9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
& H" E- z: x* J' Ftvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉5.39.217.77. e, d3 V9 k8 C6 w% }
2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E& x. w& ~" ~1 O& t4 n g9 s3 `8 f
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小貼士：$ s- x! v+ u7 _" M4 x; V# `7 V2 F
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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