很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
" G1 L. Y; h3 v- @# J; u$ S2 t# I公仔箱論壇5.39.217.77) V8 p9 W- j1 h& @
# G& {5 S. M- H s; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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! m1 f! u$ H& e+ S3 Q5 ~. {% C2 Z8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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. r4 M0 n: k' Z4 {1 d春雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 l3 R' s5 x7 Q4 E+ G" t4 V
, z6 Z( ~0 k( p& J8 _7 k" e/ o公仔箱論壇1隻tvb now,tvbnow,bttvb! G0 s2 f s9 |, {5 ^: e3 v+ Z3 c+ O
0 U8 m0 B$ ~0 l A5 D9 j6 _+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯
# e- X. y3 v' b* P+ V' t5.39.217.77 1碗公仔箱論壇# G) I2 Z8 B) |+ N4 W( L7 j
黑松露醬 2茶匙
: _- c4 @. j# r" \5.39.217.77黑松露油 2茶匙
( y- Q: x, E. j: i5 ^* r. I. I9 Y) g公仔箱論壇鹽 1／4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! t; e9 T& C1 }$ X H
三色椒 各半隻tvb now,tvbnow,bttvb! U0 @/ h& w* ~, C* X
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調味：
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9 t6 l5 e1 F$ K% @ {7 M* {牛油30g
! f* l' X; \, j" `9 l& E) a公仔箱論壇新鮮百里香(Thyme) 3條
! t: `2 n- f& q( V7 t; @' b公仔箱論壇新鮮迷迭香公仔箱論壇' J! V# r7 z% a! ~) k
（Rosemary) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% M7 w& I( O
Extra Olive Oil 1 湯匙
" r. h& s* m; }* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁少許
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Z2 @ o7 ]) m, c% m* M( [( ^海鹽1 湯匙
# {+ j. g: ?5 ]( c: ^; l公仔箱論壇胡椒少許
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! y/ F3 A' ^% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 D0 N6 v- N( E
製法：5.39.217.77: x+ R! X' m: B, s @
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
4 f0 z2 P5 B+ y: w3 t/ E8 D2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
+ n8 H, a- U; H) H0 M1 H5.39.217.773） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量tvb now,tvbnow,bttvb- k& h9 E$ D& T! a" J1 F, A& h
/ k0 z/ ]1 k/ r" z' K! N& Z公仔箱論壇, D9 d$ h. c- N
8 _) }: U: w- }9 [; Y& Z$ c Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) R+ e7 z7 l/ {& _
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- T+ l# s$ k5 {+ x: I; y8 X2 p公仔箱論壇4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
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( w7 e% ^9 `- s. \1 h! e5.39.217.776）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口5.39.217.77# r, B7 U; |( v+ P- R
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C' g* u0 Q d& G
' w2 D% U, O+ m0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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% n" Y. y: z& R$ Z( {公仔箱論壇2） 用糙米口感會更好
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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