芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
3 S: o0 v9 L1 J, Stvb now,tvbnow,bttvb劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 L8 Q1 Z, {$ o' o
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9 A8 B' r5 C+ E( Y- I3 Htvb now,tvbnow,bttvb材料：
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' p; N- L, H7 b# U龍蝦 1隻（400g) 或2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 i# e: p- Y
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)tvb now,tvbnow,bttvb% s' e, K* _4 R7 }6 h; p
雞湯 250ml
3 p( l; r# O3 {公仔箱論壇碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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7 F. u" s, W9 q1 L" C/ I製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 t5 Q0 _1 E9 A/ j, ~0 ~
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
% z0 J7 X5 Z6 k% w5 {- i) `8 S% V0 p7 Utvb now,tvbnow,bttvb4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
, I+ [6 p% ~ d( h' [$ j5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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1 o/ Y4 N0 e9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ i* ?& [, p' l7 J4 x6 A7 n
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3 |- Y' i9 a- i, o) F% g5.39.217.77小貼士：5.39.217.779 ]% P8 f8 z2 D
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
x" d& d5 c4 W公仔箱論壇2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
/ [: q3 n8 o5 I; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯5.39.217.774 w* q2 | R# b6 P$ U7 l
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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