芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; l7 M0 k$ `3 ?$ }; W7 B
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!5.39.217.776 _6 _/ _1 h# \' I6 X% A
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 ]5 x: z% W9 e) l5 t, z
0 f+ j- v6 ]2 }: {, M+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻
* G& u+ l' S6 v1 \1 ?5 B壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
+ l; D. {' W# F4 X( o* R雞湯 250ml" M1 ~( k5 t1 N5 A f) s5 B/ S
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)tvb now,tvbnow,bttvb) g; r9 ~. d0 u2 j& Q: W
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+ ?; f6 G. J" d6 ]; Mtvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.776 c& W" O, t6 C
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
/ ~+ s0 d$ g/ l% r6 z/ ^: }) q2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘2 N5 k; Y0 [; |9 R- @& x
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3） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* `, i0 ]9 s+ S1 Y7 F
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
8 K0 }1 d/ e- F( h5 u% q- x1 v5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化% R( }7 }+ d2 t, i( [5 l. T* x
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; Z6 [; }/ s$ d0 n u$ ^小貼士：
6 \* n8 P5 ^2 t! T. N$ M+ ^4 V1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
% x& V" f/ i$ v# t! {0 n4 _6 a2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
1 A) S8 n. z& v) ]* D# I: Qtvb now,tvbnow,bttvb3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
9 `% w# p* m/ D2 v+ G" mtvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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