[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 J/ f4 Q: u, Z$ i9 \$ u* B2 {! a
帶魚兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ B. j# [( ?$ o8 ~, q4 U
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
/ [" Y: U2 p! F9 S% z醋，糖，油，澱粉，料酒
5 q+ ]  g) M0 w4 m+ E公仔箱論壇做法：公仔箱論壇0 P& P5 X/ A2 F5 R" b% ?* L# o* _3 c
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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6 v* Z' n. c6 U) A. p# q# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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: m2 J( E/ b+ V& p: h( [公仔箱論壇3. 攪拌均勻。
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3 h6 L% A) a$ Y8 {* v. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。
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( n9 x$ H* X! s- g# z5 D; D5.39.217.775.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。) m3 [0 a& e8 k: g" T' M' _1 T* H
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。+ _- \( H; u) R' \  Z/ T, @7 _

# s: D1 ?8 a. Q# u# ~7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。公仔箱論壇7 y8 l- G$ N& A/ n7 g

# ?4 K5 [, M7 E' etvb now,tvbnow,bttvb8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ K( Q% u% p4 h0 H4 H) b

$ \! B" B3 {! l) w3 s8 ^1 ^公仔箱論壇9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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3 M$ Z; f7 t( p+ r* z* I/ otvb now,tvbnow,bttvb10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
- x9 q! {0 e8 t5 R% Q5.39.217.7711.撒點蔥絲就好了。
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慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。- C+ ~/ y3 A- L) g* ~; l) f; r

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