本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 ; C" Y6 C3 j* f' e. T% r
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帶魚兩條
6 |/ T/ y9 [* E ^8 ]4 F, w蔥白，姜，蒜和乾辣椒公仔箱論壇* @- v& H. J. \8 E( z
醋，糖，油，澱粉，料酒
5 T$ }2 b# R! |9 ^) v$ \! y2 Z! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R) ]! c8 K, A a
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r0 P4 ?& s$ m- y) ^+ `+ ?9 R
) _3 p& ~- C! b5 e( W2 I, D1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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! F! c6 P6 c$ c N8 b0 X, ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻。
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。+ k4 T5 x) b6 m+ U9 {1 L+ E D* v# S9 t
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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" H1 F6 X) A4 T; g* v( H. Z R公仔箱論壇7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。tvb now,tvbnow,bttvb; n" A1 X/ R5 b
/ z& M2 w1 e* I9 s- A8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。5.39.217.77# D$ n2 h6 p: T! [; h+ l; B( u
3 P) d1 u7 [$ Y% R$ _& q2 _3 H# q9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。tvb now,tvbnow,bttvb) f; i* g3 }! G/ Y6 s9 e
$ q3 X" y2 K( k( y5.39.217.7710.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [4 V1 L" J a* d
11.撒點蔥絲就好了。1 F Y3 y+ P8 f1 s# i# a' J
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慢慢享用吧。
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0 f3 B. `; A5 t5.39.217.77還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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