很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）
5 e: E' {4 y0 Y* U1 z
5 ^2 t ]0 n8 N( x1 C, M" V% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 I. s6 O( D) O3 p9 v' l0 G3 {
太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！7 A+ w/ a: s+ ~; R
* \3 s: [* R1 p- x公仔箱論壇1 b- j! [5 ~4 H" K
1 N. g) |& |* H# y2 E5 h5.39.217.77
3 I7 n: ], ^# n+ g, Q- O. o5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。5.39.217.77+ E& n ~5 [. ?5 H/ o; i( Y* w
8 b8 M* L9 D# y4 H* l& q$ g1 [4 t' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ] s' j) H5 V' ?6 V
. f" K) q( f+ w+ ]5 _, Otvb now,tvbnow,bttvb
0 q# M9 Z! Q9 Y2 i- I J0 c8 n% P t5.39.217.77
1 L2 O2 ]4 {# m+ [材料（二人前）：
% n% S* ?. S* L u6 E5.39.217.779 }- M' @) z, g$ W- g0 U
雜錦蘑菇 200g
5 \- C6 Z- X, ^# a. V- T0 j% \1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半隻
) ]- U, [% _/ i7 _* B7 ^雞湯 800ml
, f: }4 P. e6 Q9 @: L2 D. x忌廉 (whipping cream) 100ml公仔箱論壇1 e% M5 z/ C& `: L1 U/ o
牛油 2湯匙
7 q" V9 ^" `" p/ E麵粉 4湯匙5.39.217.77, i' C; ?: C' Z8 G
松露油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( U3 ~/ ~( Y$ Y) z
松露醬 1茶匙4 s, @0 o; {) e0 l% ^* s3 [
. h% e4 p1 D( G: Q: v2 x# `公仔箱論壇製法：
' X2 \0 A# B; ^4 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: d0 _/ ?4 A0 K1 K- `+ b
1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）3 c6 w( k( G: i7 \ [1 B: x
' c* p5 u% b1 {0 p+ k5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) ]* D% n3 d* I8 ]: P* e, R
- p8 I, @1 Q* U- \公仔箱論壇3 x/ r6 [5 \9 m: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& ]# W' r+ ^6 X5 h A7 C, W
tvb now,tvbnow,bttvb& d; F9 D. }! k: d( ~
% G L) {. R: d) y* Q# `
f" E& ^+ r7 Q+ I, Q2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明7 h; @7 Q Z4 E; q8 s1 j7 j
3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘% X" B# Y5 ^1 u* j) R+ ?+ d
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
8 F$ A- b" M0 v; B o0 s0 a8 Q5.39.217.775） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
- b$ ]; A2 u) U2 ^; [+ C9 l4 ^6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
, ?6 g/ K, G9 ?3 k1 W9 \3 h公仔箱論壇. S3 ]4 `7 N8 u, ~7 b; H" |+ X+ o
6 k$ K4 K6 @ y) F7 {$ r) C
公仔箱論壇# _; t) O% F9 t/ B
9 N& K% y/ ]0 N" u$ O1 w+ H公仔箱論壇公仔箱論壇" M9 X: F( ?0 o) F8 [8 f* y
7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉
' C @# F( H" M( q5.39.217.77
" u. Q; `" R% W9 R0 ~/ }2 S
z/ w5 i9 I0 f. P9 u( {+ d# l- Q1 W& P& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: ?9 \7 |( f3 K) ~9 C
公仔箱論壇# V* x# d% ?% n, i+ T# U- v
" n, Z) n; ?" H5.39.217.77
' h9 D9 N. \+ P# B/ k3 N公仔箱論壇
% q3 K6 _) ~+ V- A, q
" r% l# l8 e. e* v+ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) n) P# E" I& v
8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻
# Y2 D* r; s! G9 v' _- C- I7 {8 Ntvb now,tvbnow,bttvb9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬
$ I2 Z4 N* ?! S1 K
2 q- G) |: j/ h5.39.217.77' ]3 h4 F" @9 i
公仔箱論壇* ]6 \* f; g# I
1 d* g4 d G. ?8 p } e! Ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: V$ l1 E" q. l
( n8 N( {8 p3 e" Q1 O- l f: G) ?1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 ]4 L" D. Z! r- n; ?0 E, z( ^
2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
% B1 a9 h: }) F7 G7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( m$ }. J0 I
+ s2 u: h" q& G7 |, \7 ~7 O" Q: Ktvb now,tvbnow,bttvb
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
