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[西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce


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蘿勒青醬即是Pesto Sauce,主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut),西菜裡常見的醬汁; 超市有現成的賣,用來拌意粉方便又好味,其實自己整一點也不難,味道更鮮更濃,Pesto Sauce除了拌意粉來吃,用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴,CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的,顏色夠白,32元4兩(150g),只是CC Super 的1/3 。
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材料:
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長通粉     200g
8 a1 l6 t9 n' f' s: btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* {) W* x) D( k
6湯匙

! v6 r* L7 O0 n7 V5.39.217.77蘿勒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k2 |4 E  p' |; Z. q* t, f; g
     40g
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松子仁     40g
4 ^9 x" W" q0 l" @" _2 i8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭     2茶匙公仔箱論壇. w) I- G' H( C

- I$ h# X: e( J( N! ~( `5.39.217.77Parmesan芝士
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8 p( Z1 o$ a/ B公仔箱論壇    ¼茶匙

) U. P  }% s0 T: ~3 K- x5.39.217.77胡椒     少許; x; O) s1 Q7 ]3 \

) c% c& R( v4 _- g1 L# X- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法:
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1) 松子仁洗淨吸乾水,白鑊中小火烘一烘,約1-2分鐘,至香脆公仔箱論壇* h- S+ d9 C( f, U  M9 Y+ T

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/ ~, J3 k' @$ x! @! F6 A2) 攪拌機或食物處理器加入蘿勒松子仁、蒜頭攪碎% V! B! T! K* {; S7 N8 u
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0 I3 k% C9 b" b" h* e$ M, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟,瀝乾水份,留少量意粉水備用
( P8 o; o4 M. k0 c2 i1 R5.39.217.775) 平底鍋下長通粉及青醬炒勻,如太乾,加一點意粉水,以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb+ M- v/ F- [7 Y  }: ?) r

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6) 可留起數粒烘好的松子仁,灑到長通粉上
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小貼士:
) p+ y. J3 E7 }3 u1)好香草味的可再多加10-20g 蘿勒tvb now,tvbnow,bttvb; m& P6 q0 k) \3 G; s

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