[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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5 _8 Q- L/ {+ H7 n# ^& G4 L公仔箱論壇原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 ( E/ R6 ]% A* I1 Q
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
; V; T2 R1 @8 l! E1 F# Ntvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇% S' h6 F) L8 Q7 {0 P  A8 S6 s+ i
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。   R2 ^2 ^; w+ i& m8 z
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
5 k0 g; J) J# H$ q4 U- W5.39.217.773.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
. R1 [/ J' C/ h6 `1 w; q5 G2 i公仔箱論壇4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
8 S7 D/ N6 @( h+ m, F公仔箱論壇功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。