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. c7 S7 H- _! f! c" u5 B5.39.217.77一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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% q( Y6 N7 R5 y+ |公仔箱論壇潮 媽 食 分 子 料 理# `1 l8 [) @( K) l, R& m! O6 Z% G* |
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 7 {- r/ P" n8 ~+ U2 A$ z$ |3 V
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左 ： 小 籠 包
5 L2 Z2 s* F8 ?0 V) G- S* x' o公仔箱論壇賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 公仔箱論壇3 V2 U& ~9 `* W7 {
8 Q4 @+ p. G' N/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。右 ： 臘 味 飯
+ i' o4 Y% p- Ltvb now,tvbnow,bttvb招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
3 I d! i& _. v公仔箱論壇公仔箱論壇 g- k. h/ ?' m* R! ~
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鵝 肝 麵 包 布 丁
3 M5 ^+ X! Y" J/ D! X# Z* c1 R公仔箱論壇以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
1 S9 l1 m% F3 l" n; Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, t" c7 f0 g, g* S8 O) q9 V/ r) l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 L3 t. x' J7 \( U
千 層 豬 肉 麵
: n \1 ]) W. w* ^0 R! x' B" j: C( C先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
+ H( n3 n4 m3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 ^1 b: |4 e+ w% H# K. m7 N3 ztvb now,tvbnow,bttvb奶 沫 薑 凍
. R1 \8 e# O$ Z: |( ctvb now,tvbnow,bttvb狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
0 S& z+ `; ~- k5 j# H3 p5.39.217.775.39.217.772 p- \+ x7 _+ o R" T5 [
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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. R8 |$ o4 ^' p
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5 e- {5 P" G. X" P2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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' G. J8 r. w* {6 ]! x3 ^製 作 過 程公仔箱論壇- R% m9 r' M1 P3 [: W6 T3 Q
; j* m! K: N; Y8 g$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?1 \ ]* M2 y3 \! I" Ftvb now,tvbnow,bttvbBO Innovation 廚 魔
( X: s" c) j i價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點
1 j: o0 @& p7 g/ t2 L/ u沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。- \. c P" r& ]% ^/ o" A) }% @
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: R5 x, q' t( m5.39.217.77公仔箱論壇0 J. o, K: i/ M+ ~2 L5 C" X
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb4 g. c/ @& @8 H- S1 n! H W8 g
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
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, u- y, A+ Z7 x) O/ E6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 S" a/ x: O. b/ O5 J2 z" s
動 物 奶 凍) |; }1 Y P @: N9 _
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
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2 p1 T. _. U. p) R& k+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀 林 高 手
- T/ A- `. v# n* e. K5.39.217.77榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
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% N1 B1 q1 P0 g, j* i1 s- l* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ n; [/ _7 J8 c+ q
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茶 朱 古 力5.39.217.77) `. \# R J& X0 w
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
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! n1 c: ]. v! A' Y5 {* s+ I貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐tvb now,tvbnow,bttvb% x1 W$ n6 G3 i- F8 d
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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8 [2 f* G3 `# U8 v& [/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k" f5 `4 F0 }! `) I% B3 ]2 W
南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 z+ ^! i8 d1 d- }; {& o
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k/ c9 y1 w; g2 v
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9 }5 t U1 @0 z6 O- E/ x$ Q% c& `& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
: [5 v% x" i9 [9 z公仔箱論壇原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
: u9 P+ v: f- q- ftvb now,tvbnow,bttvb以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。公仔箱論壇0 Q. y G2 N- C" K" |5 [3 h# J
$ c2 \( `% U2 M5 X公仔箱論壇療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j" E( Y! S. h6 _
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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帝 京 軒
% i" k; y I( e* j" g2 I5.39.217.77價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 5.39.217.77* E. `' \6 Y) z0 C6 v; K
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養 生 媽 媽 海 參 送 飯
$ |6 U) D: ] w0 z* b$ w/ E8 ~# M海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) _% a; x( x1 x" |$ y7 X$ D
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7 W l2 ^8 y* l+ Q; F9 {/ ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 大 烏 參
3 u$ p5 }+ h. R5 H公仔箱論壇原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $2807 W( e; x2 `" f$ |0 M8 o- |
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& p& b' `6 k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) G8 T2 Q" W5 K9 w1 E
葱 燒 關 東 遼 參
) M' B' j% m- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280tvb now,tvbnow,bttvb# q. P! c! L V S7 v& J5 r% _! \5 h8 T
' P3 J% A7 Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb療 效 知 多 啲 5.39.217.77. b8 o% I; y$ p7 f/ ?3 h. U
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# k, @- s' T$ j
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# o1 m- C* z9 X! u' c( [( @+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜 上 海7 @6 y& N$ P0 u# _5 J
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300公仔箱論壇4 S/ v$ d- @$ W- |, V% w% a6 c
$ D' Q& D o) ` DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
( V! G; K. c: A& L. c4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) j/ b6 v2 R# d2 K# |8 v
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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" V7 G3 `% P4 ^- z# l決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯8 ` [. H6 n! `3 ^' q
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73$ E$ R$ }. W! r! k9 G2 X
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
6 z& E6 d6 O( j2 H* z. O6 Y5 ^公仔箱論壇屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb9 `! b7 [0 F4 J3 y8 s/ k& q
1 h4 j( m2 D; B: ?公仔箱論壇蛇 王 芬
; A% @6 s4 c: c W價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; a6 K- [8 w$ X
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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