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* R/ } o- M% ?) a4 A6 s5.39.217.77一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！% e. D( M: ]# L# t
$ ^1 [' o9 n1 u5 d5 t潮 媽 食 分 子 料 理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, B5 c3 T- n
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ tvb now,tvbnow,bttvb) m. L. h) W- F& {
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左 ： 小 籠 包
& Y% ^1 V% t* H9 p, _ y) B! Ktvb now,tvbnow,bttvb賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 7 V2 Q! s; D, X9 m5 A/ ~. j/ K
) g/ o. C' _- \! e" ?; n4 }& d公仔箱論壇右 ： 臘 味 飯
% J0 y% ^; p' ~, w招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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v4 Y# y" d. O- ^& o1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }* b& l3 V1 }% h) V6 t5.39.217.77鵝 肝 麵 包 布 丁公仔箱論壇7 e8 d2 o. w- c/ K0 o: K; m
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ 5.39.217.77" k. @9 z$ M7 E5 e
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j {" l/ \- U+ ?7 l8 u0 j公仔箱論壇; b+ p7 K8 l& O4 G
千 層 豬 肉 麵
- g+ c( a, p- x先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
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2 N D s* O7 h. O9 s+ k# rtvb now,tvbnow,bttvb奶 沫 薑 凍5.39.217.77+ ^* H2 d ^& D k- }2 r. g# q' Z
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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+ I$ ]% Y+ K( Q- B, C7 U [0 T% s5.39.217.771. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。" D% L6 e* c" `; y5 f8 z
; {2 B( A$ g+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% w3 A2 o6 D" Z; F6 \8 b
2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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! G2 _. I* X2 d1 m製 作 過 程
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8 S" t1 S: U7 `, e7 c# Y公仔箱論壇BO Innovation 廚 魔tvb now,tvbnow,bttvb' \$ _4 J: C$ r
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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6 Y) y7 Y9 N. _公仔箱論壇甜 心 媽 媽 愛 甜 點5.39.217.77/ A! u% m, r9 g5 ]
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。tvb now,tvbnow,bttvb2 F) C( Y; H5 O% g, ]/ _
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3 d$ G# ^2 v E" k3 ~* [% ltvb now,tvbnow,bttvb菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- n1 W7 J- E( [3 a
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo & m$ v. z, K; a: r- _& T ~" K" [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g R7 g& l* P- {* \: p+ u3 r4 O0 O
/ A( Q- q( k5 b K公仔箱論壇5.39.217.77( `% w. n7 i" Z x6 Q! x
動 物 奶 凍
, D }1 n) A8 o) X: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂公仔箱論壇% j% C1 N$ f7 o" u% L% [
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9 I/ l/ s8 Y, o, l5.39.217.776 k, z' m, A( @% [, G/ U
雀 林 高 手
4 l% _& \$ i. M榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo c X1 L& D% A8 M' l1 |0 I
" Y$ j1 o' n% r8 O/ _ tvb now,tvbnow,bttvb# S5 B: |; {9 |+ G8 r$ `8 o
2 d- U1 m' T" K r% u8 \# U% I茶 朱 古 力
5 j3 F' m1 W' z2 ]. e5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
: L' X8 W8 z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^& E8 e4 v# F3 ~貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
9 E( u5 Y# z' o' g0 |8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。5.39.217.77' \: M c' d8 u
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5 V4 F' U' z( L) f5 C6 ^' e南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
9 N9 W2 [6 w6 {0 `- V飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
2 ~6 n) B0 k, H9 l! E0 q3 B8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* T2 b$ f$ u: v$ ?1 U公仔箱論壇翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
$ K, r; G m" ^4 e) ]/ c1 f8 k公仔箱論壇原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。公仔箱論壇1 M( q) f/ K9 z, s. X* }- G
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K$ B' @" r8 B2 r9 z
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。公仔箱論壇2 i2 _. |- X5 h* h% b+ ?. }! n; @: m$ M
% i. K# `, i& q$ J0 ~2 Etvb now,tvbnow,bttvb療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F; s5 e- }* T% i8 Q
8 Z1 L% K* m# c+ s1 z- E q* y花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
+ Z# U& Y3 e. A( x8 C* G+ b; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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帝 京 軒
' a3 ^6 {3 }! |% U7 f價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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+ c C8 B2 A+ ttvb now,tvbnow,bttvb養 生 媽 媽 海 參 送 飯
. Z4 k# u1 S9 n# a" W) p. h公仔箱論壇海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。公仔箱論壇# F0 U1 L6 e; I6 @0 l$ c
) K3 `0 |) L7 _5 R" Z* W, |* i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" B& |$ u+ `+ _8 H) _
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 tvb now,tvbnow,bttvb" e4 h: L: |" L1 ?, y5 t
% x& k5 D: N! H4 |, Jtvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 大 烏 參公仔箱論壇$ r- W# a8 q4 e1 N
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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葱 燒 關 東 遼 參tvb now,tvbnow,bttvb. f8 v; f, y1 p5 ]9 P m3 J6 K' ~
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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9 P n: C9 ^& U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。療 效 知 多 啲
- d. x: |# r3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。5.39.217.774 }6 r' ?1 x) d) y/ T2 s* J3 W
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( X" P' F x0 w& e. L% [tvb now,tvbnow,bttvb夜 上 海公仔箱論壇( ]6 r( Y" k B. X$ E
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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& V- x- A# ]" e公仔箱論壇靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯5.39.217.77: d6 N# e: M3 v5 A
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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4 J1 p3 N) j- e; F3 I1 q5.39.217.77公仔箱論壇/ s8 ^& n5 t' E$ V
花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
) o' L$ H% p" y7 Z使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- J* Q' g5 P# ^( b3 U
9 _5 e9 Y' [# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯5.39.217.773 @# }! @7 z# V$ D0 C; t& F
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73: a' l1 E& e. B7 {: j6 o3 L
5 y6 Q1 `/ V0 @. `) c" |& L6 }7 a公仔箱論壇
* X1 c& e$ z% g X- O公仔箱論壇
& _$ g, a$ B& R) X5.39.217.77麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯5.39.217.771 m( V( C, Y, d( e, Y5 S
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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! R* T# `& u4 }; e1 ]公仔箱論壇蛇 王 芬
2 ]2 X2 I; d# I9 w) ] j價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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