[中式食譜] 泰式明爐魚

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準備時間：5分鐘 0 `. `5 u4 T" F   p4 s$ K% |+ m/ h% jtvb now,tvbnow,bttvb　　制作時間：20分鐘/ p& d$ j) B% S: u5 G5 j1 W) P6 H " M. l* z9 w6 w' x; L 　　原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。. x! B! ?) R6 @ ; w4 T; I# Y4 A% w4 W5.39.217.77　　食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。 - H. p* {2 y7 B. g7 J* i. u  E8 ~! U9 e8 K 　　調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。 5 _" u0 B3 N( Stvb now,tvbnow,bttvb + J# X" w1 I9 a5 L# L3 stvb now,tvbnow,bttvb　　做法：公仔箱論壇8 A2 @" e8 j0 O3 C( E - }* V! y& |& @* j3 t4 vtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。. L2 e+ j3 `. U/ k0 K* |& T 5 i1 v2 Y' }6 J- ^+ M: A! P　　2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。 2 L* z* V/ \1 _$ u! H5 M' A& r2 p+ P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 Z% F- i, E; ~/ {7 v* O 　　烹飪心得： : U$ o# {5 ]% y& otvb now,tvbnow,bttvb) d) Y, W& u3 S% x5 v$ H2 | 　　1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ {1 n9 D5 ?2 Z/ O% A1 U 8 l3 f+ p9 T5 [5 C+ [/ \3 Q5.39.217.77　　2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb4 A: K8 J* U8 w0 v  ~# o7 Q( z4 c 7 J5 `- Q: G  I+ d6 stvb now,tvbnow,bttvb　　特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 8 v7 z7 X. O6 P; ~

tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 ^7 u$ X. |8 e; ~

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