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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: R0 [( e& h5 t; z4 B
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制作時間：20分鐘公仔箱論壇* y# u8 Q5 \- m1 Y- u( p
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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" d4 D" \& t. I% J* Z. ?tvb now,tvbnow,bttvb 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) s, Z, K# s5 ]. c6 s! P7 ~) I5 c/ e
. M3 U3 @* l3 u1 p+ z5.39.217.77 做法：公仔箱論壇5 A' U' ]" Y0 G+ x1 y( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 P7 m& z0 S% ?; M) Z4 I
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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0 I) y# o+ V7 L; k5.39.217.77 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb8 u& e; d G/ r r
* } w# g: S- [* [0 \( \tvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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