【材 料】
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奶油 200公克
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糖粉 100公克4 \& o2 Y8 I' O6 L
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蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ D% {! v- S. ~* T& {( X) n0 y
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中筋麵粉 280公克tvb now,tvbnow,bttvb X/ ]# n7 U: y
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奶粉 20公克4 d A1 T/ n, W* F1 N
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即溶咖啡粉 6公克
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奶水 20公克
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咖啡豆 少許
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& d, K9 ~5 w) a: Y公仔箱論壇【做 法】
+ r7 ^2 X7 Z: Y Ntvb now,tvbnow,bttvb1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
& O3 `5 p- c5 X: e. A* g [公仔箱論壇2.蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻，即為麵糊。 % a5 V- k; p7 l# G
3.將奶水與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後，加入作法3的麵糊中一起攪拌均勻，即為咖啡麵糊。 公仔箱論壇6 t$ \7 H6 D: H6 U/ E6 U0 M
4.將作法4的咖啡麵糊裝入擠花袋中，使用菊花嘴在烤盤上拉出長條狀，上面擺1～２顆的咖啡豆裝飾。
" h0 ?$ a6 x! H% h! g+ q公仔箱論壇5.將做法5的烤盤放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。 5.39.217.77' u1 B6 N' Q6 E# p
【備 註】
" `: r: j5 F1 o2 F" a) H$ x約25片 |
發表於 2007-11-27 11:22 AM
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