 公仔箱論壇: g" I" f# j5 Z# d, n( Y
' O J" t+ d6 e, r& Ktvb now,tvbnow,bttvb活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
/ o7 B; G D# d4 K4 b0 [* v5.39.217.77
: J6 D9 ^; e% P, N記者黃憬真／台北報導
( I1 l8 }( H1 W }! e2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
% i2 l. `% J6 n9 i I6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C* O3 ], G q4 k" v: X6 _; [這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。
7 k! ?3 F6 Q' i+ W5.39.217.77公仔箱論壇9 s& N4 U5 f0 S
執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。
( C) T8 b, a9 l7 P/ j) v8 P$ l9 q9 ~公仔箱論壇4 K' l3 Y; T9 k, k6 W/ t
 5.39.217.77: m1 @5 ?) z9 L; U% V9 |- y+ h
▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞5.39.217.773 R5 C" z: M" Y1 M3 y. U
' `" N- k7 z* W3 M$ T這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。$ \7 P7 v# z9 c) j- T/ V4 V
. y' N5 _# u: P$ Y4 ?; A3 A+ d
除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。
0 g+ e6 k! @' ^ n3 M0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ A2 Z' X5 J. Q
6 E* x4 p1 y; |; k. G2 ]▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( d0 h8 j3 E( p3 x+ E
|
發表於 2011-11-12 07:48 PM
| 