材料
3 [9 K$ K3 [# d, Q$ u0 atvb now,tvbnow,bttvb消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克5.39.217.777 d2 N. c1 n& K) S
5.39.217.77* J5 ]4 s* M/ d
5.39.217.77: W+ q6 N' P, E0 B6 ~
做法
2 A3 @" ^) _* V7 m* j$ ]1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。5.39.217.776 n& i' u9 f* K$ F6 |! x8 o
) F! }5 h8 w: P. k6 {4 K5.39.217.772.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y- [9 [0 P. q! ^3 y9 R
; B! @. _$ Q( j5 O: e: W: }' q3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
0 [, V# ?9 X/ e9 `: b; ?+ @
( g. h1 i4 Y4 I& ^) T$ D4 s, m- |tvb now,tvbnow,bttvb4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。
) }& u. u5 A! J! S1 k1 G3 q5.39.217.775.39.217.77+ k4 e' @3 |- g- S6 D
5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 q1 v9 @& g4 r Q
" g" {% o1 P& ltvb now,tvbnow,bttvb+ t" y( x! q9 g
貼士5.39.217.774 j0 L7 w; \+ S) z6 ]: x
煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。
- C, O( E4 h# s1 U0 o. S |
發表於 2011-11-2 06:07 AM
| 