[中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白

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蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士] 8 |: @/ F1 L' y* k5 O( ^4 _tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 2 個 [切粒] ) \6 Z6 k- b! ^! j& X0 U; ~榆耳 6 克 [浸軟切粒]2 S; E* [+ E5 c% O# |7 S% n( B; b8 C 竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒] . X- M' X0 n& T/ g4 s薑末 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 m7 {+ h$ V 蔥粒 1 湯匙, v! X/ ]3 E0 M/ c5 @) n2 p 紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。5.39.217.77) N7 d8 ^$ Y- J! f% c8 P+ v& R 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q; V, P* ]* S' Z7 P0 J5 K1 T4 `+ I 3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。 ( n4 h$ L' {* m" s" |4 ?; ]0 |! w) z公仔箱論壇4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。 : F9 U9 ]$ e6 L. T8 ~$ S1 x公仔箱論壇5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： ' F; |# I( B; t+ |' F公仔箱論壇雞粉 1/2 茶匙 - F7 j8 Q0 L( S5.39.217.77水 300 毫升 3 ~+ R7 N5 ~, m1 o) k! r7 g公仔箱論壇 $ K6 w% [! m. h  F: }% E, Q  b6 T芡汁: 5.39.217.77- n: {2 ~/ r2 M3 {$ G7 L3 b. R 蠔油 1 湯匙5.39.217.777 S4 y3 O' Q/ J) \! f 水 250 毫升 " V% R& G2 d! I! P( P' X" U5.39.217.774 }" G  v2 P% D# V, T2 e# _ 埋芡用料:% r! j. u9 h( m- b' r( r 水 1 湯匙) x5 O2 W2 s% ]4 e# J 粟粉 1/2 茶匙 1 ]- K+ g2 V& ?+ s5 J5.39.217.77