材料
- U, T, Z) @% s& w( [' X4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條5.39.217.772 Y4 W2 J' }+ x0 c% W& \
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調味料
: ~3 v1 l* B9 N8 G& c2 }1 m3 P8 ?2 l5.39.217.77糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙5.39.217.77% D! h* V9 r& N' x& a
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做法公仔箱論壇! g2 F4 {/ H/ |6 h' @3 _
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。: ?$ S& [1 I; A& E' m5 Q; B% }
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。5.39.217.77/ @7 F1 y- K2 K" v/ _
! R, |$ c6 A/ A' Y( A2 ^ ^, @4 V: \; k3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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, y8 ^& h1 |7 J7 U/ j5 g公仔箱論壇4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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( w, F: I# i! ~8 [1 j. F捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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