材料
! I B' d& z! K+ f8 O6 y! O公仔箱論壇火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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+ L! Y2 `7 m9 F5.39.217.77調味料; V" u2 m+ m2 Q6 R" j- w1 {6 q
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙5.39.217.77; k% b: @8 z/ ]
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做法* J) M+ B% j8 M0 S1 h z7 u
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% Q- T0 t9 b+ ^/ D* G) W
" Z( e, D" [$ L5.39.217.772.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 A# E$ e# e' L
2 t6 m) k2 U" m5 N3 F# ^4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H3 V1 r" B! E/ N! A
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。( D# W: P7 Y( d- J0 Y. \& A
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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