 - B% f, A- i) m+ {! Q% C
$ U& u# r7 K! G5.39.217.77材 料5.39.217.77 R. w$ x @5 M5 _0 g# X
新 鮮 海 中 蝦 280 克 、 麪 包 糠 適 量 、 金 不 換 碎 / 鹽 各 少 許
1 D# T; q) G6 D2 B/ z公仔箱論壇; r, d* }" D6 [4 s
3 B" p. u4 o$ J3 V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 S- z" E, Q6 u0 l
做 法
/ `8 x9 x: r7 T2 |( r公仔箱論壇1. 鮮 蝦 去 殼 洗 淨 ， 用 刀 大 力 拍 散 蝦 肉 ， 再 剁 碎 ， 加 金 不 換 碎 和 鹽 ， 再 大 力 撻 數 下 至 起 膠 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 p5 m& L2 q3 |. D, F8 k+ F; E
' V* ]+ |7 T# l* P" I
2. 取 出 適 量 蝦 膠 搓 成 圓 形 ， 再 壓 成 約 1.5 厘 米 厚 的 餅 狀 ， 均 勻 蘸 上 麪 包 糠 。
o! m0 R( n! V: Z0 t; i7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 N, y/ w5 b3 c5 H. H) b3. 油 加 熱 至 170 ℃ ， 放 入 蝦 餅 ， 收 細 火 炸 至 金 黃 色 ， 反 轉 再 炸 約 2 分 鐘 ， 開 大 火 稍 為 逼 出 油 份 ， 撈 起 上 碟 。 $ m* K' q) |! l/ V/ B7 n8 B7 O
2 G0 s9 x# r1 ` `6 s& y) Y公仔箱論壇貼 士
3 _7 G% q, e$ f1 P P9 ytvb now,tvbnow,bttvb怕 熱 氣 不 想 將 蝦 餅 炸 熟 ， 也 可 沾 上 少 許 生 粉 來 煎 ， 煎 至 兩 面 金 黃 就 可 以 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 k4 }+ ?8 N* |" v
|
發表於 2009-5-27 02:03 PM
| 