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' A. o s7 u+ e6 ~2 q ?: J$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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豬小排 300公克
8 _3 Q2 B2 L1 R2 b- w! R5.39.217.77辣椒 2根
1 e# R8 _( {& N4 p公仔箱論壇紫酥梅 150公克 , n: v! i/ _) Q4 T, v8 O
【調 味 料】
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A.鹽 1/2茶匙 7 B5 }# F/ K7 a |$ `( K1 E6 e7 G, y
味精 1/2茶匙
. T; C8 z1 @2 d! [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1茶匙
; ]$ Q/ i2 p K% Y" z0 o& Y* r$ Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
6 \6 @" Q+ z& Z' Y2 G2 G4 F ^5.39.217.77水 20㏄ 4 y: X9 t8 ?' L4 B" ^
米酒 1大匙
W7 h& y C- @6 h+ o0 ]& d0 CB.香油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 K x, N z1 B8 R& l7 k- C6 Q
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【做 法】
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6 Z0 a% H4 A5 m2 G r1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。5 a5 V7 j+ w* q/ N: Z- |
) u% @) x9 @8 ^/ F( e: m8 C! w3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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* V3 u; M) M5 h+ X4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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