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【材 料】 公仔箱論壇# Z) g( G. d" s; u8 O. O# U$ }
8 r3 X5 v: q& k# R3 r公仔箱論壇豬小排 300公克
- C, K6 r7 U, @7 A4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2根
9 ]/ `4 c. F: }- r7 F4 K5 r紫酥梅 150公克 # F9 W3 w s/ z1 \% B
【調 味 料】 g4 f% |0 ~9 m8 M& M5 V2 w' @
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A.鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇& n+ t7 d9 N# a& n
味精 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# z, l, [7 t+ i- Q/ J: G
砂糖 1茶匙
* r( w. }/ M( ?' @9 H& [3 W {$ `; l( L5.39.217.77太白粉 1大匙 公仔箱論壇* H+ H3 `- J9 Q: ?& M
水 20㏄ # X) I! v' w+ _( K! x& H
米酒 1大匙
( G% W8 G+ S; ]- H$ O x5 X/ _; `" P+ C* NB.香油 30㏄ 5.39.217.77' s* {3 J$ \1 w; w: b [: D7 e1 }& v
6 B5 c# [$ j- ]% Q: U5 _$ @. E( Ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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. e' x! f1 j v6 a1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。9 }0 ^1 Y0 Z7 l
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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% a9 z$ A/ F' w0 w& ?. w5.39.217.773.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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; g4 x+ O6 T- L5 ntvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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, m& I2 K) q7 p! |$ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" d* ]5 a6 G8 h/ J6 n* m
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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