[甜品] 五香甜沫

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五香甜沫的制作材料：公仔箱論壇2 n  H4 Q% g& d1 }5 A. `, ^
主料：小米250克
9 {1 l: T3 H. i7 \tvb now,tvbnow,bttvb辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克
  P/ s& X0 Q0 m- j- A公仔箱論壇调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克
8 b3 h! N: D" ]- Z五香甜沫的特色：6 V; `; T  b9 u2 K$ G) j+ N
此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。
& u: T" g. b; A; p' M5.39.217.77五香甜沫的做法：
* x& b* v( ~2 k& i+ P4 t/ z3 ^% R! y1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。
. V& I. h" u* C0 Y' s3 G9 V2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。+ D8 |7 t! B7 U- K  C
3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。
, p! k( V' l- C, B: d: m" s$ ^2 g4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。