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- e& {8 y0 n1 g) L+ h: m+ l" }tvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇9 z$ M6 F3 w+ m) C2 L1 U
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花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb! H! N& X [$ p1 y- z1 Z/ }7 D7 R
! \- L/ K7 u- N" w- Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：) C/ j8 Q3 W& T( \! X/ Z- z
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1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
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* D* R6 M) k7 otvb now,tvbnow,bttvb2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ }+ ^' w% Z2 Y! L0 n
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3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]
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4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
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% y9 n. c$ k' ~3 d; @9 v3 k- v: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。
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6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。# m+ f. x7 j3 Q# j$ c ?0 U7 i) v
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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