[西式食譜] 香草雜菌通粉

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材料
* c" |" ?6 y' ~8 Dtvb now,tvbnow,bttvb長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量公仔箱論壇# d/ J) {# E) H1 x4 h2 i
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做法
: ^! T! K! D& x8 ~% o) T2 u) g* l1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。. s# J! e% ^, u

: o# p* E) |9 k( U8 F2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。
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