材料
* H* @5 h3 f, L* h7 L+ s長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量6 ?* j2 Y& s) B" Z, {
5 {) R( ?( |4 b( V9 N3 C
1 U( W+ \, R. C" R# B
做法tvb now,tvbnow,bttvb h& X n: E8 K, d' [
1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
5 F/ H2 O/ Z c) q* ]tvb now,tvbnow,bttvb! m" N( ?7 Z. s. R9 F
2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
) g( a3 U3 L$ {/ ^5 ?5.39.217.77公仔箱論壇, R5 L* n/ {$ w5 K1 M3 e7 ?( f
3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。5.39.217.77" m9 ~, U* b" m' C. |) R
+ m) a' X/ Q; I+ u& x- Z9 Z( Y# k
4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。5.39.217.777 O) B8 K1 ], M/ R3 n' \$ @
|
發表於 2012-7-22 01:57 PM
| 