[中式食譜] 焢肉飯

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【材　 料】
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A.五花肉 600公克
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八角 2粒5.39.217.77" j4 i; F8 S* \' `
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桂皮5公克
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# W" b' Z& {5 \* X, a5.39.217.77水 700㏄公仔箱論壇' ~  }. r5 l1 T

* ?/ @2 \: z5 T. ]7 }* v6 m- M! G滷筍絲 適量
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- _( {% B5 l0 J/ u! E8 MB.青蔥 1枝
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- `% z' J5 s; p8 x* d5.39.217.77薑片 3片9 ^; z! `/ t( g/ W( H1 W* C) g

' ~! a1 @! T8 p! u蒜頭 6顆
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【調 味 料】公仔箱論壇1 ^5 b% F; t; l5 x: c' M  ~
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醬油 100㏄5 F9 o1 @- d+ m0 @( n! B" D

4 h" J: c' J+ X7 I6 X醬油膏 1大匙
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冰糖 1大匙* t% Y/ G" A5 V  G

$ Y7 E. C3 \8 z9 r米酒 2大匙- v; \/ E8 j# \7 t* [. u# X& Q

. {2 @9 L1 @& U  A公仔箱論壇五香粉 少許
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白胡椒粉少許
4 n6 e  Z. R4 T# F6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V! l: g  c, @2 t4 Z" ~7 I9 _

2 `! U7 h- h( I6 c0 A5.39.217.77【做　 法】
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& y0 r& D1 E3 v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。
# [. Y; g2 z5 n8 Z+ _$ C5.39.217.772.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& r3 Y+ X* f) T7 @+ t
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可