[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, e. k$ B' O: y8 F, Y
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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) c6 C1 r: o9 V2 l* c" P& G; z) R4 d調味料：
5 F. F. L* @: `( `. i公仔箱論壇鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇+ c% _& o2 s' j5 J
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麪豉醋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& C7 y* G2 v2 C* w0 a
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克5.39.217.77  \! N: L8 R' u6 o; c' T

$ G0 O" h- m% t) i, i* U  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! Z2 `6 k$ K1 S  m) r
做法
  V/ K$ T+ m6 p( I1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* ^1 F# }" m5 o) k

8 e6 c# o4 T! ~8 s1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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$ k: p% ~' ^' [/ @; W公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。公仔箱論壇+ C& ~  W3 j# d4 b2 S
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。6 o8 k7 m0 Z6 I
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。/ W) e2 N# x& F4 ]9 d( i3 I

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! K4 {( z! h$ Z- Etvb now,tvbnow,bttvb貼士：
+ ^, y+ O* b& s) J/ O公仔箱論壇今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。  A5 [" z& u* Z; f# O

joeybibi

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材料：
& j7 b/ J8 X: q: ~! J公仔箱論壇菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ b4 Q* ^1 u+ J

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& z6 x/ E3 B: a: e* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ `3 [0 _. G! C
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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; u; g6 m. v5 D0 v, l; Htvb now,tvbnow,bttvb2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 y$ v. q9 \; x" h
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貼士：
) v' V- S( j3 }# p" f( u2 Q5.39.217.77烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料5.39.217.770 e' m) Q' Z: u6 t' {# ^
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 k, L  z% {1 k8 b1 s

" p  I' P5 z* ?" ^4 I( E: [公仔箱論壇5.39.217.778 t% B# }& f0 X% X3 }* H4 x
醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j$ |1 _6 Q6 K: S' ~
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
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5.39.217.779 b8 t* |0 B' m# b- @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ B. K" w- p5 a4 P& Q
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
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2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。公仔箱論壇" m; m! E6 \% ?, j. n
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3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。5.39.217.77* @% D3 j( k" _8 |; n* e

. A3 U5 m4 C. W3 R5.39.217.774.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
9 g) r" q3 ?% v  o( X* R. ?  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~5 v2 b7 g4 U9 K公仔箱論壇5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。公仔箱論壇7 ^9 i9 B( _/ i, m

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材料4 [/ v6 s2 B8 R+ j
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
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7 b: c; ]' v  e. C9 v做法5.39.217.77/ w3 L9 S: X7 u3 k7 d" G6 E
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb' |* p& e4 e& O

% h  C6 Y+ i* a; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
1 O; W/ @/ u7 k. A$ L8 b% H/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: D5 w) G& {7 L' H  i' B3 T
3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。" x8 {* ^6 w9 R& G

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材料公仔箱論壇# o, G. Z, G) _
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 r* Y( f* K7 o& c. n5 \; q% h' [
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
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$ `4 h7 u9 u6 o4 }. n+ H& ~  ?5.39.217.77做法
9 i( X% a& n: \; p: w5 S* |' F1.將醬汁材料拌勻，備用。
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `- t' n/ R& R- B; v

2 {% R. M& p5 s7 |公仔箱論壇3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。0 ?* }$ ]! l; u+ ]& E* a% |9 x