不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
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, u- J0 b+ W% V: N! o公仔箱論壇不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？5.39.217.77! Q' W6 {6 S) {5 P T0 ~( |0 S
& ?/ }/ p! ?1 k1 ~1 d1 D% V公仔箱論壇脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 @4 L9 |# J4 Z# S
2 M" `% e" o" q* z2 e4 |4 i5.39.217.77脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. V% m4 T, c% @7 R2 p. M( @7 W
5 W! D9 B8 O. Z- q K' A& b/ V( u5 O公仔箱論壇缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝5.39.217.774 B4 `/ j; d" `% }
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值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。
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' }, L5 f0 o5 T1 c# _' J至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：
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【脂肪肝5大徵兆】# m5 x: j7 ?- S$ c" G* [$ W3 q
1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。5.39.217.774 F4 C2 K3 h+ {+ t& ^
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2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。5.39.217.774 @* y0 m2 C& _1 X* {; w* Y7 D
" P0 a% G) S% b' o1 p5.39.217.773.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。3 b" }; m9 C; |
; ?8 m) z, ]: Itvb now,tvbnow,bttvb4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。. p# j4 |: k! ~& ]9 e H/ c" g0 q; a
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5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。
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+ n2 F& [7 _" { d! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【脂肪肝7大高風險族群】
. O- d3 t- ~0 ~8 b5 K8 Z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m3 I% @( i0 E( h由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：5.39.217.770 W& j( s1 l, i3 B. p5 g% K9 W
; d; _, o5 b" v# R+ v" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。公仔箱論壇 w7 `7 ]% D" F% D5 s# o
& k! @0 o* L: {# G. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 I/ U& i$ O( b8 O
1 X, L+ k; O2 @; t5.39.217.773.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。tvb now,tvbnow,bttvb7 j. X3 a1 \3 T6 A O2 J5 ^, }9 `
, F& z# P9 o2 ^( E$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。# e( y* O$ @. O- |6 V
9 u1 K) p, Z2 e+ s* c% e' f5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。
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6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。
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7 s+ n7 ?' _ h; p2 h9 O1 x% `0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。0 F1 _" F( p5 c ~ w: ~ l, L
& u4 E9 D5 D: p9 R) p' ?9 @( J5 j5.39.217.77遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物
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隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：
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含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。
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+ D$ n. f7 S6 m# [+ N n1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。- V! x3 M% O/ e" w) i& i, p" w4 i4 i
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煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y p5 L6 d9 T8 c$ B; `( {
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預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
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