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_8 e, \5 d1 Z. s材料：魷魚、蝦、蛤蜊、意大利麵( X' G. L0 o3 }
調味品：黃油、大蒜、紅酒、番茄醬、羅勒葉、糖、黑胡椒、鹽、奶油、芝士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) {4 L0 g D' n
6 [5 Q* u% _% P% H' o6 x准備工作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K8 N3 o m0 p5 ]/ I6 a+ X# C
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處理魷魚:首先把魷魚去頭,把身体里面的東西去掉清洗干淨,然后把魷魚用醋浸泡下,這樣容易把表層的黑灰色的膜去掉洗干淨。然后切成圓圈狀備用0 A* f$ k. T! e# ]) n# r
% A% I+ f8 `% T7 Z) ^ S5.39.217.77處理蝦：首先蝦去不去頭都可,如果帶頭的話一定要把蝦頭上的蝦須和身体上的蝦腳去掉,蝦去皮留尾部的殼,去蝦線洗淨（不去殼也可）
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, x7 `' N% c0 R" a& C b# d處理蛤蜊：首先最好把蛤蜊放在水盆里加入一勺鹽,置陰暗的地方吐沙,然后清洗干淨,然后可以把蛤蜊煮到半熟撈起備用,這樣做可以加快后面的烹調速度,而且煮蛤蜊的汁也可以用來做醬汁tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 H6 Q. d/ ]+ x
7 n* s7 ^: e9 v: O3 O1 W5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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' e3 S2 |; _* b+ t, z公仔箱論壇１．把煮開的水加入１－２勺的鹽,放入意大利麵煮,不加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb) T2 b8 N; m" M A& D) r1 U5 v
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２．起平底鍋放入少許黃油或橄欖油,加入蛤蜊炒一下,然后放入大蒜炒香。5.39.217.778 e' D& X& Y/ J4 W/ ^: t( K. v8 W
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３．倒入少許紅酒或者白酒（可根據個人喜歡）,然后倒入新鮮番茄和番茄醬,煮至蛤蜊熟（蛤蜊的殼都打開）% p- K* }! y' x, [2 _/ _, N/ {; K
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４．撈出蛤蜊,放入蝦和魷魚圈,炒一下,然后倒入一些之前煮蛤蜊的水。
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( [" `8 |" ^" ~& y9 X7 _# M' o. `8 A5.39.217.77５．撈出意大利面放入平底鍋,加入羅勒葉,根據個人口味加入少許糖、黑胡椒和鹽,然後放入之前撈出的蛤蜊,加入少許鮮奶油（可不加,其實不加會比較清爽一些,加了會濃郁粘稠一些）最後翻炒一下時加入少許橄欖油,增加面的光澤。
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+ h+ p) ]: i. xtvb now,tvbnow,bttvb６．現在可以裝盤了,根據個人口味撒上芝士粉（可不加）
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發表於 2012-7-17 03:17 AM
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