[中式食譜] 羅漢雞翼

soforlee

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9 p" q! l7 n1 b$ M( G/ `5.39.217.77睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！
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材料：
8 O: u2 q0 w7 Y$ q+ d1 `* _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' u2 b" I3 p9 I8 |
1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e2 f! Y( [0 ]* t

3 B$ p# Z" B; I3 v& wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 F4 g( `9 p4 Q4 `1 t1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。公仔箱論壇- Z7 A, m: {" E
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
) a" e$ V3 P) K4 W$ n5.39.217.773) 陳皮浸洗乾淨/ j3 k' e( t8 c" s* a
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
( j$ z3 q' l; E) W8 U0 ?* V. T+ d5.39.217.775) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。8 y* t& ?# n' i, J
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。
4 Q) @. y  \, a" i% \5.39.217.777) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。5.39.217.77- p! F. c" `% ^6 Z
8) 上碟，放涼即可進食。公仔箱論壇2 m9 S0 q* i, y6 N& \) n6 O

- {. |; H9 `" x雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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