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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！5.39.217.77& e5 q( V. |' h' ?: P# j& f
公仔箱論壇% R# D- X. |" s' q9 h! ]- l8 e
材料：
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+ B+ ]9 x1 _4 T/ _0 l' w1) 羅漢果一個 2) 雞中翼八隻 3) 陳皮一角 4) 八角一粒 5) 薑片兩片 6) 冰糖三小粒2 f, \; |3 N( h3 r' d z
% P* B$ ?3 F$ ^3 k( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇6 v6 y5 V1 _# z- c0 r" X
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。
4 x- L1 d9 }( k2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。
( ?9 c# b* G `: p# X3) 陳皮浸洗乾淨
- u* s1 g0 k+ Z$ c, ^4 z1 F+ Etvb now,tvbnow,bttvb4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。
3 E" e4 c4 r( k2 k# `: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。5.39.217.770 ]5 {) M3 O1 f& B& M
6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。5.39.217.770 }( V1 f- ~ M6 J
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。
; X2 y6 |! F9 z \$ _9 c0 Q0 K; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！
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發表於 2012-7-16 01:55 AM
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