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9 V# i5 c; {" E5.39.217.77【材 料】
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7 l( B9 `+ C, k. j! c鴨 1隻5.39.217.77$ d- L% J8 F& i7 g2 Q6 o% L, F
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滷包：
" H5 a: U, @& {5 K8 O% O5 Y# K5.39.217.77草果 1顆
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八角 8公克
, z8 ^% z# D0 X/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B/ |* Q9 Z8 F& D6 ?
甘草 10公克
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2 k5 r. B. z0 E9 Wtvb now,tvbnow,bttvb陳皮 10公克
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花椒 5公克& `1 a/ n. L [1 z8 q3 B2 w
8 z# c9 O' ]7 l& t. `香葉 3公克
9 n2 k# o4 H$ k0 z; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 Q5 h1 w4 {0 b9 @, J
【調 味 料】. L& f5 v/ O2 ]. D7 B( `
0 D5 W2 n% B8 A* s! O+ Utvb now,tvbnow,bttvb水 1500㏄
7 S9 }/ l. y- C- j( L5 W4 }# l7 E5.39.217.777 I# h* V' n3 U8 F' F
醬油 500㏄
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蔥 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! ^% T' C' h6 t: G: V
3 y0 j- K0 L, y; v X薑 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 }( F) O6 n3 J' v0 ^
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冰糖 250公克5.39.217.77% A# n6 r) }& g' Y8 {& O
0 x0 P0 j/ s' }" z" u; @4 N5 ?5.39.217.77米酒100㏄
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- g0 u, l% b" m5 j% z- j5 P- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】+ m6 y0 r- B: O0 Z, N" z
4 q7 f. T# J! T/ `1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
% s' j0 L/ a: p4 \: z( B" Dtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
, `3 O6 @) }: Z' `% Ttvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。tvb now,tvbnow,bttvb8 l. N7 s/ R& @. l1 O
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" l' Y" G( R( Z0 ]
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。5.39.217.776 i$ f! w# W1 g3 U0 g+ b
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發表於 2012-7-15 12:43 PM
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