[中式食譜] 花椒雞丁

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$ e9 H# l. d' ^+ o# i8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿、青椒、紅椒、花椒、乾辣椒、薑片、蔥段、大蒜片。
7 u, ], W7 t0 v" ~. z, s' E調味料：醬油、料酒、糖、香油、鹽適量、雞精粉少量、油和鮮湯。
% w* ?2 d  _) F. Y$ ^) a& ?1 w0 \) q做法：公仔箱論壇6 x/ z, ]! \# |1 r& \/ {
１．先將雞腿取出雞腿骨,切成小塊,用料酒、醬油、少量鹽拌勻醃製半小時,乾辣椒切成段待用,青椒、紅椒去籽切塊。
" Q1 d; P" b& o+ P* r( t公仔箱論壇２．在鍋裡倒入油,燒至５成熱的時候,放入雞丁,炸到金黃撈出瀝乾待用,再在鍋中留底油,放入花椒、乾辣椒炒香,放入薑片、蔥段、大蒜片炒香,和炸過的雞丁一起炒。倒入料酒、醬油、糖、雞精粉、鮮湯,再加入青椒、紅椒炒勻,湯汁收乾後即可。公仔箱論壇/ _* `1 N6 a# a6 Y/ _