[中式食譜] 巴西里炒野菇

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, z( X+ E/ {; s+ r2 A+ i+ \公仔箱論壇材料：5.39.217.77, [) E; `2 I! W$ n1 \- d
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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作法：
6 w: }) o( H* k. R$ f4 J# `) S0 w1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。% h! u5 A9 W4 j) l5 R

. {9 V! d, U! b  |tvb now,tvbnow,bttvb4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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/ \7 l" x. p, {5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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